ソムリエつれづれ帳

第１６回　「美食の街、リヨン」

美食の街、リヨン

収穫の様子を見物しに、ブルゴーニュ地方を訪れるなら、もう少し足を伸ばして美食の街リヨンまで行ってみませんか？

パリに次ぐフランス第二の都市リヨンは、ブルゴーニュやローヌといったワインの銘醸地に囲まれた立地に加え、Paul Bocuse（ポール・ボキューズ）やGuy Savoy（ギィ・サヴォワ）など、数々の美食家たちを唸らせてきた星付きレストランが数多くひしめいています。

また、リヨンを訪れるなら、是非Bouchonと呼ばれる大衆食堂も外せません。
この地で長年愛されてきた伝統的な家庭料理はどれも個性的かつ味が良く、気取らないシンプルさがほっこりと暖かい気分にしてくれます。

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