ミシュラン星付きレストランや有名ホテルで多数採用！
シャトー・ヴェニュス 2021年
通常販売価格：税抜8,500円（税込9,350円）
（ボルドー地方グラーヴ / 赤 / 750ml）


・赤ワインの銘醸地ボルドーの中でも歴史の古いグラーヴ地方のワイン！
・ミシュラン星付きレストランや有名ホテルで多数採用！
Christopher Coutanceau（ミシュラン2ツ星、ゴー・ミヨ4コック）
Georges Blanc（ミシュラン3ツ星）
Hotel Crillon（5ツ星ホテル）
Les Sources de Caudalie（5ツ星ホテル）etc...

赤ワインの銘醸地ボルドーの中でも歴史の古いグラーヴ地方にあるシャトー。

グラーブはフランス語で小石の意味で、小石がゴロゴロと転がっているのが特徴です。この小石は日中の太陽熱を蓄え、夜中に保温の役目を果たすためブドウの熟成に大きく役立ち、司馬らしい凝縮感をもったワインに変化させてくれます。

ヴェニュスはまだ若いシャトーですが、骨格あるしっかりとしたスタイルの赤ワインを生み出しています。新樽と1年使用したフレンチ・オーク樽を用いて熟成をかけ、上品な木のアロマを溶け込ませています。

アラン・デュカス、ボール・ボキューズなど名だたるミシュラン2ツ星レストランにて採用された、トップソムリエお墨付きワイン！
ドメーヌ・モニエ シャブリ 2023年
通常販売価格：税抜9,000円（税込9,900円）
（ブルゴーニュ地方 / 白 / 750ml）

・年々価格が高騰している大人気のAOCシャブリの高品質ワイン！
・ミシュラン2ツ星レストラン、アラン・デュカスにて採用！
・ミシュラン2ツ星レストラン、ボール・ボキューズにて採用！
・ミシュラン1ツ星レストラン、ジャン・アンベール・オ・プラザ・アテネにて採用！
・ベルギー、イタリア、スペインなどヨーロッパ各国のミシュラン星付きレストランにて採用！

自然と生物多様性を尊重しながらテロワールの個性を活かす”をモットーに、自然に優しいワイン造りを行っているモニエ。 パリとボーヌの間にあるブルゴーニュの北、シャブリのブドウ畑の中心部に位置し、シャブリを造るにふさわしい典型的なテロワールと気候を享受しています。

現当主のステファニー氏は、伝統製法に加え、最新の技術や設備をと次々に取り入れて品質向上をはかり、結果数々のミシュラン星付きレストランなどに採用されるに至りました。 また、昨今ワイン農家の間ではもはや当たり前となりつつ、環境保護にも力をいれており、畑の周りにあえて他の植物を残したり、芝生を整備したりと生物多様性を保持し、 HVE（環境価値重視認証）の最高レベルである3を取得しています。

ワイン造りにおいてもブドウそのもののポテンシャルを重視。人の介入を最小限にするため、収穫したブドウは重力によってプレスし、樽はあえて使わずにコンクリートタンクで醸造を行います。 所有する畑の豊かなキンメリジャンの土壌は、モニエのシャブリに美しい酸とミネラルをもたらし、シャブリらしさを存分に表現したワインが魅力です。

なんと2本のうち1本は《グラン・クリュ》の格付け畑！
シャンパーニュ・アンリ・エミール グラン・クリュ　NV
通常販売価格：税抜13,700円（税込15,070円）
（シャンパーニュ地方 / 発泡白 / 750ml）

・モンターニュ・ド・ランスで6代続くレコルタン・マニュピュラン！
・収穫したブドウの一部をヴーヴ・クリコに卸している実力派生産者！
・グラン・クリュのピノ・ノワールを100％ブレンドしたブラン・ド・ノワール！

シャンパーニュ地方で随一のピノ・ノワールを生み出すモンターニュ・ド・ランス。この地で6代にわたってシャンパーニュ造りを続ける老舗メゾンが手掛けるグラン・クリュのブラン・ド・ノワールが、日本初入荷いたしました！所有する畑は6.85ヘクタールのみと非常に小さなメゾンですが、その実力は、あのグラン・メゾン、ヴーヴ・クリコも認めるほど。毎年収穫の一部は彼らに卸しているのですが、収穫の中でも最も良いブドウだけは、自社で手掛けるシャンパーニュのために取り置きしています。

今回日本初入荷となるグラン・クリュ、アンリ・エミールは、年間5000本しか生産されない大変希少なキュヴェ。ノン・ミレジメですが3年間の熟成を経てようやくリリースに至った特別な1本です。華やかさと繊細なニュアンス、しっかりとしたボディをあわせ持つ味わいは、特別な席での乾杯の一杯にはもちろん、とっておきのお料理とも絶妙なマリアージュを奏でます。