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2021年11月15日

次回は2021年12月中旬頃を予定

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シャラント秘宝ワイン ル・プティ・マラン
希少なシャランテのワイン 造り手のご紹介
魅惑のラインナップ お得なクーポンもお見逃し無く
無名の造り手、あまり知られていない産地のワイン。

希少なシャランテのワイン

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造り手のご紹介

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魅惑のラインナップ

Merlot Papy Guy  ル・プティ・マラン キュヴェ・パピィ・ガイ【2019年】
ル・プティ・マラン キュヴェ・パピィ・ガイ

IGP・シャランテ
品種:メルロー100%
販売価格:税抜8,000円(税込8,800円)

手摘みで丁寧な選果を行い、醸造においてはオーク樽の使い方にこだわりがあります。 非常に繊細で魅力的な樽香が得られる、仏トロンセ産の樽をメインに使用し、10ヵ月の樽熟成を行っています。
2019年ヴィンテージは、わずか【2180本】のみの製造で希少な1本。
外観は凝縮したガーネットの色調で、レッドチェリー、プラム、カシスなどの果実味溢れるアロマに、ヴァニラや丁子にニュアンスがまろやかに溶け込んでいます。
緻密なタンニンにしっかりとした酸味がすーっと寄り添い、非常にバランスよく仕上がっています。



ソムリエ青野のテイスティングコメント
まるでフルーツケーキを口に含んだような甘く華やかで豊満な味わいはどのような食事とも合わせやすい1本といえるでしょう。ベリー系のソースをあわせるような肉料理、フルーツを添えて供されるクリーミーな白カビタイプのチーズもおすすめです。スパイスのニュアンスもるので、ハーブを効かせたソーセージなどもよいでしょう。



Chardonnay Cuvee Elise  ル・プティ・マラン キュヴェ・エリーズ【2019年】
ル・プティ・マラン キュヴェ・エリーズ

IGP・シャランテ
品種:シャルドネ100%
販売価格:税抜6,900円(税込7,590円)

こちらも手摘みによる綿密な選別が行われ、ブドウを空気圧圧搾をすることで得られる、非常にクリアなきめの細かい良質な果汁をオーク樽で直接熟成させています。
新樽率は30%。2019年ヴィンテージの生産量はわずか【2350本】とこだわり抜いた少量生産の白ワインです。
グラスに注ぐと密リンゴやパイナップルなどの熟したフルーツのアロマが濃密に立ち昇り、程よいシトラス香やミネラル感が引き締めて非常にバランスの良い印象。
リッチで厚みのあるボディ、なめらかでとろけるような飲み心地で、フィニッシュにかけてはヴァニラやスパイスなど木樽熟成からくる複雑なアロマも混じり合い、美しい余韻が長く残ります。


ソムリエ青野のテイスティングコメント
口当たりがなめらかで角がなくまろやかなこの1本は、魚介を使用したクリーム系のパスタや、鶏肉のシチュー、リンゴのコンポートやソースを添えたシンプルなポークソテーを合わせてもいいでしょう。リッチな余韻から、スイーツ、例えばクリームチーズを使用したチーズケーキも美味しくいただけます。

ル・プティ・マラン キュヴェ・パピィ・ガイ

ル・プティ・マラン キュヴェ・エリーズ

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