毎年Vinexpoヴィネクスポの開催とあわせて行われるのが、フランス・ボルドーのワイン騎士団、Commanderie du Bontempsコマンデュリー・ド・ボンタンの任命式です。
メドック、グラーヴ、ソーテルヌ、バルサックという銘醸地のワインの振興に貢献した人々が、その功績を称えてこの名誉号を授与されます。この授与式にはワイン騎士団のメンバーから招待された人々が集まって、ステージで任命の様子を見守ります。最後に、新たに任命されたメンバーが「今後もボルドーワインの振興に誠心誠意努めます」と誓いの言葉を述べた後は、お祝いのディナーパーティの始まりです。

　供されるワインは、もちろんボルドー産のものばかり。Commanderie du Bontempsコマンデュリー・ド・ボンタンではこうしたイベントのために独自のストックを持っており、式でのワインもその中から選ばれます。ワインに精通したメンバー達が厳しい選定を行った末、このテーブルにたどりつくワインはわずか4本のみ。サーヴの前には必ず全てのワインがテイスティングされ、コンディションは完璧です。

出てくる料理も、それぞれのワインにあわせて慎重に吟味され、ベテランの騎士団メンバーが何カ月も前にマリアージュのチェックを行っているのだそう。コースはもちろんフレンチですが、中華の要素も随所にちりばめられたりと、多彩な味わいを楽しむことができます。このディナーは完全招待制、一般の方はなかなか行けませんが、専用の招待状を受け取られた方は、貴重な機会ですので、ぜひ迷わずに参加してくださいね！