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2019年1月15日

次回は2019年2月上旬頃を予定

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ジェニファーのワインに合う料理レシピ

第39回目「ツナ入りミモザ風卵 -Oeufs mimosa au thon-」

ツナ入りミモザ風卵 -Oeufs mimosa au thon-

フランスの夏の定番の一品『ツナ入りミモザ風卵』です。大人から子供までフランス人みんなの大好物です!

材料(4人前)

材料
  • 卵 4個
  • ライトツナフレーク
    (オイル不使用タイプ)80~100g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • サラダ お好みで
  • ブラックオリーブ(もしあれば)
  • ツナをざるに入れる。

    ツナをざるに入れます
    ツナをざるに入れます

    ライトツナフレークをざるに入れ、汁を切り、さっと水を流します。

  • 卵を茹でる。

    卵を茹でます
    卵を茹でます

    卵を茹でます。

  • 卵の殻をむく。

    卵の殻をむきます
    卵の殻をむきます

    軽く冷ました茹で卵の殻をむき、半分に切り、黄身はボウルに入れます。

  • 盛りつける!

    盛りつけます
    盛りつけます

    ボウルにツナとマヨネーズを加え、混ぜます。卵の白身に詰めて、 サラダの上に盛りつけます。冷蔵庫で少し冷やしてからお召し上がりください♪

最後に

フランスの夏の定番の一品『ツナ入りミモザ風卵』です。
とても簡単なお料理なので、バカンスの間によく作られる前菜で、大人から子供までフランス人みんなの大好物です。

一人で卵を2個食べる方もいますので、量はお好みで決めてください。ブラックオリーブがあれば、小さく切って卵の上に飾ってもいいですし、そのままお皿に盛りつけてもいいですね。

合わせるワインは、お好みでロゼワインか白ワインをどうぞ♪

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