第33回目「スモークサーモンと帆立のブロシェット」
材料（2人分）
- 帆立 6個
- スモークサーモン 60～80g
- ズッキーニ 1本
- にんにくとハーブのクリームチーズ 50g
- にんにく 1かけ
- 生クリーム 大さじ1
- ライム 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩とこしょう 適量
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帆立をつける。
帆立をつけます ボウルにオリーブオイル、絞ったライム汁、刻んだにんにくを入れて、20分間帆立をつけておきます。
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クリームチーズと生クリームを混ぜる。
クリームチーズと生クリームを混ぜます その間にこしょうをふりかけたクリームチーズと生クリームを混ぜます。
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サーモンに[2] をかける。
![サーモンに[2] をかけます](/img/recipe/033_ph_05.jpg)
サーモンに[2] をかけます スモークサーモンを広げて、[2] をかけます。
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冷蔵庫で冷やす。
冷蔵庫で冷やします 棒状に巻き、サランラップをかけ、20分間冷蔵庫で冷やします。
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ズッキーニを切る。
ズッキーニを切ります ズッキーニを薄く輪切りします。
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帆立とズッキーニを焼く。
帆立とズッキーニを焼きます 帆立はこし器に入れてからズッキーニと温めたフライパンで中～強火で焼きます。
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出来上がり！
出来上がり！ サーモンは一口に切り、帆立とズッキーニと一緒に刺し、出来上がりです♪
最後に
おしゃれで上品な味わいをしていて、バレンタインの食前酒のおつまみとしてぴったりだと思います。白ワインやシャンパンとの相性がいいので、他のお祝いにも使える一品ですね。
フランスではスモークサーモンはお祝いによく使う材料です。
昔は非常に高級で、子供の頃はクリスマスやお正月、お誕生日の時しか食べれなかったのですよ～。現在安くなっていて、いつでも食べられますが、フランス人にとってまだ高級なイメージがあります。
スモークサーモンを食べると贅沢をしているな～という気がします。
ではでは、bon appétit !
おしゃれで上品な味わいで、バレンタインの食前酒のおつまみとしてぴったり！