ドメーヌ案内
DOMINIQUE LAURENT
ドミニク・ローラン
| 所在地 | ニュイ・サン・ジョルジュ |
|---|---|
| 主要畑 | シャンベルタン、リシュブール、モレ・サン・ドニ |
各ワイン評論家からの評価（★1点/☆0.5点）
| ロバート・パーカー （第4版） | 評価なし |
|---|---|
| ル・クラスモン （2006年度版） | ★★ （2点/3点満点中） |
菓子職人だったドミニック・ローラン氏が、ワインのネゴシアンとして【ドミニク・ローラン】を立ち上げたのは、1989年のこと。当初は事務所もなく、ガレージからスタートしたそうです。
2006年からは自社畑も所有するようになりましたが、本業はネゴシアン。出来上がったワインを買取り、独自で熟成をさせてから瓶詰めを行います。買い取るワインには「老木から取れたブドウを手摘みで収穫し、色やフルーティさを残すため、破砕せずに醸造したもの」といった絶対的な条件があります。
ネゴシアンとしての歴史は短いですが、その厳格な選定基準により、高品質なワインを世に送り出していることで、年々評価を高めてきています。
そして、もう一つ有名なのが、このドメーヌが始めた“新樽200％”という熟成方法です。これは、樽で買い付けたワインをすぐに新樽に移し変え、約半年後にもう一度新樽に移し変える方法で、ワイン雑誌「ワインスペクテーター」に取り上げられたことから、一気に注目されるようになりました。
「樽香が強すぎる」と批判されることもありますが、「ワインの酒質が強いため、これぐらい新樽を多く使った方がパワフルになる」という意見が大半のようです。
ドメーヌ紹介
所有畑の紹介
●特級
シャンベルタン
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
コルトン
ラトリシエール・シャンベルタン
リシュブール
マジ・シャンベルタン
●1級
ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック
モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ
ポマール・リュジアン など
人気が高いのは、特級もさることながら、1級の『ポマール・リュジアン』です。非常に凝縮されたワインですので、ぜひ一度はお試しいただきたい逸品です。
