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価格更新情報

2022年9月15日

次回は2022年10月中旬頃を予定

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世界中で愛される、辛口白ワインの代名詞。シャブリ

シャブリ

シャブリ

日本で最も売れているフランスの白ワインといえば、ブルゴーニュ産のシャブリです。
辛口白ワインの代名詞であり、その人気ぶりは世界中に偽物が出回ったことがあるほど。現在でも変わらず、世界各国で愛されているワインです。
シャブリのテロワール シャブリ地区AOC
ドメーヌ・セルヴァン メゾン・ジャン・リケール
ラヴァントゥルー

シャブリのテロワール

シャブリブドウ畑は、フランス・ブルゴーニュ地方の北部、パリとボーヌの間にあるヨンヌ県にあり、シャンパーニュ地方からほど近い場所にあります。シャブリの北限とも言われている北部にあるシャブリの最大の特徴は「キンメリジャン」という特殊な土壌。ブルゴーニュの中で最も冷涼な気候にあることによりブドウに適度な酸味を与え、厳しい傾斜が豊富な果実味を与えます。

また古代は海という背景があり、地層は牡蠣や貝殻の化石がゴロゴロと転がる真っ白な石灰質が広がっています。ブドウの根が深く地中からのミネラル分を吸収するため、シャブリは特有ミネラルたっぷりでエレガントなワインに仕上がるのです。

ブドウ自体の個性が少ないと言われるシャルドネですが、シャブリが持つ1億5千万年前の古い土壌によってその独特の個性や特徴を生み出していす。柑橘の爽やかなアロマ、豊富なミネラル分、キリリとした酸味、スッキリとしエレガントさが楽しめるシャブリとなるのです。

シャブリ地区AOC

シャブリ

シャブリ

シャブリは、格付けの順位ごとに4つに分類されています。

Chablis Grand Cru(シャブリ・グランクリュ)

特級畑。7つのクリマで構成。長期熟成向き。
ブーグロ、レ・クロ、レ・プルーズ、グルヌイユ、ブランショ、ヴァルミュール、ヴォーデジール

Chablis Premier Cru(シャブリ・プルミエクリュ)

一級畑。40のクリマで構成。牡蠣の化石が多く含まれている。

Chablis(シャブリ)

最も面積が広い有名なAOCシャブリ。

Petit Chablis(プティ・シャブリ)

シャブリ地区全体の約19%。

■ ドメーヌ・セルヴァン

~老舗生産者のクラシカルなシャブリ~

ドメーヌ・セルヴァン

ドメーヌ・セルヴァン

『第23回シャブリ・ワイン・アワード』No.1に輝いた歴史ある生産者のセルヴァン。 セルヴァン家は、1654年より7世代にわたって家族経営でシャブリを造り続け、現在「シャブリの先駆者的存在」となっています。
所有する畑の面積は35 ヘクタールで、造り出されるクラシックなシャブリは世界中のワイン通を魅了しています。
セルヴァン シャブリ レ・パルグ【2018】 セルヴァン シャブリ1級 ヴァイヨン【2018】
商品番号8042
ドメーヌ・セルヴァン
シャブリ レ・パルグ【2018】(750ml)
3,520円(税込)

\パワフルかつ優しい香り/
バランスがとても良い
商品番号10858
ドメーヌ・セルヴァン
シャブリ1級 ヴァイヨン【2018】(750ml)
5,170円(税込)

\フレッシュで、丸みとミネラル感/
バランスの良くとれた長い余韻
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セルヴァン シャブリ特級 ブーグロ【2018】 セルヴァン シャブリ特級 レ・クロ【2018】
商品番号10859
ドメーヌ・セルヴァン
シャブリ特級 ブーグロ【2018】(750ml)
9,900円(税込)

\非常に手の混んだ造りのキュヴェ/
特級畑らしい長い余韻
商品番号9369
ドメーヌ・セルヴァン
シャブリ特級 レ・クロ【2018】(750ml)
10,670円(税込)

\複雑味とパワフルな香り/
特級らしい余韻の長さ
ご購入はこちらから ご購入はこちらから
セルヴァン特別シャブリ4本セット
商品番号0413Y
ドメーヌ・セルヴァン
特別シャブリ4本セット【送料無料】
24,200円(税込)

\4本セットで特別割引約26%OFF!/
送料無料!
ご購入はこちらから

■ メゾン・ジャン・リケール

~古樹から造り出される凝縮感ある、お料理と合わせたいシャブリ~

メゾン・ジャン・リケール

メゾン・ジャン・リケール

料理人のリケール氏が造るシャブリ。リケール氏は自分の料理に完璧にマッチするワインを世界中探し回った結果、満足のいくワインに出会えず、自らワインの醸造家に転身したという破天荒な人物です。お料理の魅力を最大限に引き出してくれる魔法のようなシャブリは、リリース直後瞬く間に、ミシュランガイドで3ツ星に輝く世界のトップクラスのレストランから注目を浴び、絶大な信頼を獲得しました。その味わいは、著名なワインジャーナリストの方に「毎日のように飲めるロールスロイス」と評されたことがあるほど。世界最高峰の高級車に喩えられるスムースな飲み心地のシャブリです。
メゾン・リケール シャブリ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ【2019】 メゾン・リケール シャブリ1級 ヴァイヨン ヴィエイユ・ヴィーニュ【2018】
商品番号10860
メゾン・ジャン・リケール
シャブリ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ【2019】(750ml)
4,180円(税込)

バーグハウンド:87点
\しっかりとした味わいのシャブリ/
しっかりとした骨格の良いミネラル
商品番号10861
メゾン・ジャン・リケール
シャブリ1級 ヴァイヨン【2019】(750ml)
5,280円(税込)

※カタログに記載のヴィンテージに誤植がございました。正しくは【2019】をお送りいたします。
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メゾン・リケール シャブリ特級ブランショ メゾン・リケール特別シャブリ3本セット【送料無料】
商品番号10862
メゾン・ジャン・リケール
シャブリ特級ブランショ【2018】(750ml)
8,690円(税込)

\バーグハウンド:91点/
1樽(約300本)のみ日本に入荷
商品番号0414Y
メゾン・ジャン・リケール
特別シャブリ3本セット
【送料無料】
14,850円(税込)

\3本セットで特別割引約27%OFF!/
送料無料!
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■ ドメーヌ・ローラン・ラヴァントゥルー

~若手スターが造るモダンなシャブリ~

ラヴァントゥルー"

ラヴァントゥルー

若手優良生産者に贈られる TROPHEE JEUNES TALENTS を2年連続受賞している、注目の造り手。 TROPHEE JEUNES TALENTS とは、ワイン造りを始めて 5 年以内の生産者のワインをブラインド・テイスティングし次世代のスターを見つけるというコンクール。その他、世界的ワイン評価誌『ギッド・アシェット』誌においても 2 ツ星生産者として高く評価されています。
2020年は、よりフレッシュで緊張感のあるヴィンテージとなり、ワインに「いかにもシャブリらしい」バランスと非常に興味深い熟成ポテンシャルがもたらされた、「記憶に残る」優良ヴィンテージです!
ラヴァントゥルー シャブリ ヴォプラン【2020】 シャブリ1級 ヴォー・ド・ヴェイ【2020】
商品番号10863
ラヴァントゥルー
 シャブリ ヴォプラン【2020】(750ml)
5,500円(税込)

\ラヴァントゥルーのフラッグシップキュヴェ/
絶妙なオークと熟した果実味の繊細な味わい
商品番号10864
ラヴァントゥルー
シャブリ1級 ヴォー・ド・ヴェイ【2020】(750ml)
7,150円(税込)

\熟度の高いブドウを使用/
非常に長い余韻
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ラヴァントゥルー シャブリ 特級 ヴォーデジール ラヴァントゥルー 特別シャブリ3本セット【送料無料】
商品番号10865
ラヴァントゥルー
シャブリ 特級 ヴォーデジール【2020】(750ml)
13,200円(税込)

\美しい酸味/
エレガントなシャブリ
商品番号0415Y
ラヴァントゥルー
特別シャブリ3本セット【送料無料】
21,450円(税込)

\3本セットで特別割引約29%OFF!/
送料無料!
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