フランスの結婚式は、日本で定番の大きなホテルや披露宴会場というよりは、馴染みのレストランや屋外のガーデンパーティ、半立席スタイルなど、アットホームでざっくばらんな雰囲気で行われることも多いです。それでも、さすが美食の国フランス、ゲストをもてなす食事のメニューは、とっておきの日にふさわしいご馳走が並びます。今回は、フランスの結婚式でよく見かけるメニューをご紹介します！

Pate en crouteパテ・アン・クルート
フランスの伝統的な前菜のひとつ、Pate en croute。その名の通り、さまざまな種類のパテが、香ばしいパイ生地に包まれたお料理です。フランスのシャルキュトリーといえば、パイに包まれていない普通のパテやリエット、テリーヌなど色々ありますが、結婚式に登場するのはこのPate en crouteが多く、これにピスタチオが入ったものもよく見かけます。パイ生地のサクサク感と、中身のパテの絶妙な塩加減が、ワインにもよくあう一品です。


Croquemboucheクロカンブッシュ
ゲストみんなが楽しみにしているウエディングケーキ。クリームとスポンジを重ねた普通のケーキもいいですが、小さなシュークリームをたくさん重ねて作り上げるCroquemboucheも人気の高いウエディングケーキです。チョコレートやカラメルなどでデコレーションされたシューが、口の中（en bouche）でカリッ（croque）と崩れていくことからこの名前がついたそう。エレガントな見た目ながらも、みんなでわいわい賑やかに取り分けて楽しめる、パーティにピッタリなケーキです。