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価格更新情報

2018年1月10日

次回は2018年2月上旬頃を予定

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商品詳細

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シャンパーニュ・デロット キュヴェ・レジェンド【NV】(750ml)

商品コード 5396
ビンテージ ノンビンテージ(NV)
タイプ 発泡白

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販売価格(税込)

¥ 7,452
  • 数量:


シャンパーニュ愛好家でもなかなかお目にかかれない、この特別なキュヴェを手掛けているのは、オーブ県のセル=シュル=ウルス村にメゾンを構えるシャンパーニュ・デロット。1933年から代々シャンパーニュ造りを続けている老舗です。今もなお、現役でワイン造りに励むオーナーのダンガン氏は、地元ではちょっとした有名人。同じシャンパーニュ生産者でも驚いてしまうほど、昔ながらのシャンパーニュの伝統をひたすら守り続ける、職人気質な方なのです。

例えば、メゾンの象徴ともいえる木製のプレス機。良いシャンパーニュの根幹となる、ピュアで繊細なアロマを閉じ込めたブドウ果汁を、誰でもムラなく得られるよう、多くの生産者は90年代に電動の空気圧式プレス機を導入し、木製プレスを廃止してしまいました。しかし、ダンガン氏はいまだに木製プレスにこだわっています。一回の圧搾に多くの人手がかかるため、近所の生産者たちにも手伝ってもらっての大仕事。それでも、ダンガン氏の昔ながらのシャンパーニュ造りに感銘を受け、毎年手伝いに来る生産者は絶えないのだそうです。

シャンパーニュの伝統を守り続けること。これを自身のシャンパーニュ造りの理念として掲げるダンガン氏が生み出した、とっておきのキュヴェが、今回ご紹介する「キュヴェ・レジェンド」です。なんとこのシャンパーニュ、ピノ・ブランというブドウ品種を100%ブレンドして造られているのです。

シャンパーニュのブレンドというと、代表的なのはピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、そしてシャルドネです。ほとんどのシャンパーニュがその3種のブドウから造られているのですが、じつはピノ・ブランも、シャンパーニュ地方で古くから栽培され、ブレンドが認められている品種のひとつです。

しかしこのピノ・ブラン、他の品種と比べると非常に繊細で、病気に弱く、収穫量も少ないため、現在では新しい苗木を植えることが禁止されています。他の生産者たちも、次々と古い樹を新しい苗に植え替えてしまって、シャンパーニュ地方全体でもピノ・ブランの栽培面積は激減しています。ダンガン氏の畑では、50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)からこの希少なキュヴェを造っているのですが、年々収穫量が減っていて、本当に良い年にしかこのキュヴェを造ることはできないのだそう。まさに「伝説」のワインと言えるでしょう。

今回ご案内するのは2009年に収穫したブドウから造られたもの。その後のヴィンテージは、まだボトリングすらされていないということですから、1本1本が本当に貴重です。しかし、訪問した際にはぜひこれを味わってみてほしいと、しっかりと冷やしたボトルを試飲させていただきました。外観はやや濃いめの黄金がかったイエロー。香りは驚くほどに表現力豊かで、明るい黄色の花束や完熟したアプリコット、たっぷりのミネラル感に白トリュフなど、これまでに体験したことのない複雑で印象的なアロマが次々に立ち上ります。パワフルで、しっかりとした骨格を持つ肉厚な味わいながらも、素晴らしいフィネスを備えていて、旨みやミネラリティを伴った余韻が非常に長く続きます。これまでに味わったどんなシャンパーニュとも異なる、独特な個性が味わえました。

他ではめったに味わえない、ピノ・ブラン100%のシャンパーニュ。ぜひ、ご自身の舌で確かめていただきたいのはもちろん、ワイン好きな方へのプレゼントとしても大変喜ばれることと思います。

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