スペイン北東部に位置するバスク地方。美食の街として有名なサン・セバスティアンと聞くとご存知の方も多いのではないでしょうか。

この地域のワインとしてスペイン人に愛され続けてきたワインこそ、フレッシュな微発泡白ワイン『チャコリ』です。

その栽培面積はわずか900ヘクタール程度。これは新世界の大規模生産者1社にすら及ばないこともあるような面積です。 その人気の高さから少しずつ生産量が増えているものの、未だにスペインワイン全体の0.1％以下という希少な存在。 しかも、その多くが地元の人や観光客によって現地で消費されてしまうので、日本ではなかなか見つけることのできない希少な存在です。

このチャコリ、美食の街のあるバスク地方のワインとあって、その味わいは多くのファンを虜にするもの！
クリスピーな酸とミネラル感あふれる、フレッシュな味わいはシーフード料理をはじめたさまざまな料理との相性も抜群なのです！

皆様にも是非その味わいを堪能していただきたく、2種類のチャコリを厳選しました！

どちらもチャコリ生誕の地であるビスカヤに位置するDOビスカイコ・チャコリーナのもの。1000年も前からブドウ樹が存在し、 最古の文献は1616年のものという歴史ある地域です。日光がさんさんと降り注ぐ南向きの斜面に畑が広がり、酸味とミネラルが豊かで、バランス良く深みのある味わいのチャコリが造られています。

フレッシュな味わいの王道のチャコリと長期間澱との熟成を経たコクのある味わい深いチャコリの、2種類をご用意しましたので、その違いも飲み比べながらお楽しみください♪

★星付きレストラン御用達★夏にぴったりな王道チャコリを堪能
ウガベ・チャコリ　2022年

通常販売価格：5,390円（税込）

◆DOビスカイコ・チャコリーナ/オンダラビ・スリ、シャルドネ、プティ・クルビュ

100年近くにわたりナチュラルな醸造方法でチャコリ造りを行ってきた小さな家族経営生産者。お届けするのは海抜300メートルの畑から手摘み収穫したブドウを使用して造られた10,000本限定生産の1本。2022年はビスカヤ地方にとって卓越したヴィンテージと高く評価されています。その品質の高さから、数多くの3ツ星レストランを手掛けるマルティン・ベラサテギ氏の1ツ星レストランOlaでオンリストしています

ソムリエのテイスティングコメント

青リンゴ、グレープフルーツなどの柑橘果実、白い花、ハーブの爽やかな印象のアロマが細やかな泡に乗って立ち上る。海辺を連想させるようなミネラルアロマも感じられる。フレッシュなアタック、みずみずしい酸、エレガントでバランスのよい骨格。 シャルドネがブレンドされていることもあり、親しみやすい味わいに、まろやかかつクリスピーな口当たり。チャコリと言ったらこれ！と思うような、夏にスッキリと飲みたいバランスの良い味わい。ほどよく長い余韻も楽しめる。

ふくよかで飲みごたえのある澱熟成チャコリを発見！
イエウプ・ソブレ・リアス　2021年　

通常販売価格：6,490円（税込）

◆DOビスカイコ・チャコリーナ/オンダラビ・スリ主体

現在4・5世代目がワイン造りに取り組むの歴史あるチャコリ生産者マガラルテ。バサビルバソという優良な区間からのみ手摘みで丁寧に収穫されたオンダラビ・スリ主体でブレンドを行い、 ステンレスタンクで澱とともに13ヵ月間かけて熟成をさせています。特別なキュヴェなため、その限定生産量は2,182本のみ。ボトルにも番号が振られています。 スペインワインで最も権威のあるワイン誌『Guia Penin』から、2018年が93点、2019年が92点を獲得している逸品です。

ソムリエのテイスティングコメント

柑橘果実や赤りんご、白桃などの上品な果実のアロマに加え、樹脂、ミネラル、白胡椒のアロマが香る。長期間の澱との熟成による、イーストやブリオッシュなどのニュアンスが感じられるのも特徴的。時間が経つナッツのアロマも現れる。全体的にパワフルかつエレガントな印象のアロマ。味わいはぎゅっと凝縮した果実味とヴィヴィッドな酸、丸みのあるふくよかなボディ。 リッチな口当たりで、発泡はあまり感じない。果実味も酸味もボディ感もすべての要素がパワフルでボリューム感があり、飲みごたえのある1本。12℃くらいの温度で、食中酒として、シーフード料理や豚肉のグリルなどと合わせたい味わい。

こちらの2種類を飲み比べしていただきたく、お得なセットにしました。

1種類ずつ、合計2本のチャコリ飲み比べセットは単品合計価格 11,880円(税込)のところ25％OFF！ 税抜8,100円(税込8,910円)の特別価格にて販売いたします！

さらにお得！各2本ずつのチャコリ飲み比べ4本セットならなんと40％OFF! 単品合計価格23,760円(税込)のところ税抜12,960円(税込14,256円)での販売となります。

合計わずか50セット限定となりますので
ご注文はぜひお早めに♪