1836年にシャンパーニュ地方の中心部であるランスに設立されたポメリー。

19世紀半ばに当主になったマダム・ポメリーは、当時甘口ばかりで食後酒として飲まれていたシャンパーニュを初めて辛口で造り、食中酒としても飲めるように生まれ変わらせた功績者です。

歴史あるラグジュアリーホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」の歴代の公式パートナーとして選ばれています。

他にも、フランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」でも、公式シャンパーニュとして登録され、世界中の美食家に愛されています。

こちらのブリュット・ミレジメ2008年は、熟成ポテンシャルを秘めた7つのグラン・クリュ(特級畑)のブドウのみを厳選し使用した特別なキュヴェ。

48ヵ月もの瓶内熟成をへてやっとリリースされました。

わずか0.8ヘクタールの畑から始まったピエール・クルトワ。

現在も畑の総面積は6ヘクタールあまりと小規模ですが、石灰質土壌のテロワールと南向きの斜面に位置する絶好のロケーションで高品質のシャンパーニュを生み出しています。

近年醸造設備を刷新しましたが、ピゼと呼ばれる伝統的な建築方法を採用したことで、国内から注目が集まり新聞記事にもなりました。48ヵ月もの長い間熟成させたことが香りからもよくわかるでしょう。

明るいレモンイエロー色のワインからは、マルメロや洋ナシ、メロン、バナナといったフルーツのアロマに加え、イーストや吟醸香が立ち上ります。

少ないドザージュのため、フレッシュな酸味がダイレクトに伝わりますが、熟成によって骨格にはふくよかさが備わっています。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の中心部で何世代にもわたって畑を所有するルリッシュ・トゥルノン。

黄金色の色調で、グレープフルーツやレモン、白桃などの熟した果実、バターやスパイス、菩提樹の花のアロマも香りだちます。

味わいはフレッシュで非常にバランスが良く、ふっくらとした口当たりで、上品に仕上がっている1本。

アペリティフとしてはもちろん、食事ともよく合います。帆立のポワレや鶏肉のローストと合わせるのがおすすめです。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区に本拠地を置くコラール・グラフィエ。80％近くがピノ・ムニエを栽培するこの地区では珍しく、ピノ・ノワールをメインにしています。

泡はクリーミーで、黄金色の外観。アプリコットやスターアニスなどのアロマが感じられます。

パリ・ブレストを思わせるパティスリーや蜂蜜の香りが複雑さをもたらします。

美しく生き生きとした口当たりで、フィニッシュには甘みや、わずかにロースト感も感じられる1本です。

販売価格：税込5,830円

ミシュラン3ツ星レストランArzakや、同じく3ツ星Akelaŕeをはじめ ヨーロッパ各地の星付き名店から注文が絶えない大人気生産者が手掛けるスペイン最高峰赤ワイン。

クリアンサとレセルバはいずれも3ツ星Arzakでハウスワインとして採用されている銘酒。 さらに長期熟成を行ったグラン・レセルバもGuia Gourmets95点を獲得したプレミアム・ワインです。

お届けのセットには、いずれか1本を必ずお入れします。

【１】クリアンサ　2018年
18ヵ月間樽熟成の後、さらに6ヵ月瓶内で熟成。
"熟した赤系果実のアロマをコショウ、甘いスパイス、トースト、アニマル香、シダが追いかける。活き活きとし た酸を持ち、凝縮感のある果実味、緻密なタンニンを楽しめる。これからの熟成による変化も楽しみな1本。"

【２】レセルバ　2012年
26ヵ月間樽熟成の後、さらに48ヵ月瓶内で熟成。
"砂糖漬けの赤系果実、ドライフルーツ、落ち葉、土、革などのアロマが上品に 香る。シルキーな飲み心地ながらも活き活きとした酸は健在で、味わいのバラン スが良い。全体的にまとまりがあり貴婦人を連想させる味わい。"

【３】グラン・レセルバ　2010年
36ヵ月間樽熟成の後、さらに48ヵ月瓶内で熟成。
"完熟したチェリーやプラムに加え、シダ、燻製、焦がし砂糖など甘味と苦味を 伴ったアロマが特徴的。土、トースト、ナツメグのアロマ。口当たりまろやだが、 凝縮した果実、甘いスパイスを感じる程よく濃密な味わい。"

販売価格：税込6,600円

「スペインのロマネ・コンティ」と名高いベガ・シシリア出身、 『ワイン＆スピリッツ』誌で"世界で最も影響力のある醸造家"に選ばれた マリアーノ・フェルナンデス氏が立ち上げたトップワイナリー。

今までにリリースされたヴィンテージ全てパーカー・ポイント90点越えの快挙を 成し遂げています。

19年のアアルトは濃厚さとフレッシュさを併せ持ち、エレガンス際立つ珠玉の味わいがお楽しみいただけます。

販売価格：税込6,490円

★ジェームス・サックリン：91点！
★ワイン・スペクテーター：87点！
★Tim Atkin：90点！
★Berliner Wein Throphy金賞受賞！

1899年から続く老舗生産者が、標高300～600mに育つ樹齢50年のブドウ樹から丁寧に収穫したワインを、 アメリカン・オークとフレンチ・オークの2種類を用いて24ヵ月の熟成をかけて仕上げた1本。

長期熟成向きのふくよかなボディーと円熟した果実味、ミネラルのアロマ、長い余韻が特長です。