2022.09.20
【最大50%OFF】老舗メゾンが作る極上の泡、まとめ買いセール!

こんにちは、横森@東京事務所です。

少しずつ夜は涼しくなってきたりと、秋らしい気候になってきましたね。
“食欲の秋”、美味しいものがたくさん食べたくなってきます。

ウフマヨやカルパッチョ、エスカルゴ、トリュフ入りオムレツ 先日、久しぶりにとあるビストロにいってきました。
まるでパリに来たような雰囲気の店内で、ウフマヨやカルパッチョ、エスカルゴ、トリュフ入りオムレツ・・・とお腹がいっぱいになるまで美味しい料理を堪能できて大満足でした♪

ワインもグラスで複数種類提供されていたので料理に合わせてスパークリング、白、赤と合計6種類も飲んでしまいました笑

お店で食事をするときは、こうやって複数種類楽しむことは可能ですが、自宅での食事となると、複数種類用意するのはなかなか難しいですよね・・・
そんなときにおすすめなのがスパークリングワインです。

スパークリングワインというと食前酒のイメージが強いかもしれませんが、骨格のしっかりとしたガストロノミックな味わいのものは、実は前菜からデザートまで通して食事に合わせられる万能ワインです。

ということで、本日は是非とも食欲の秋に、様々な場面で楽しんでいただきたい上質なボルドー産のクレマンをご用意しました!

もちろん、パーティーなどの乾杯の1杯にもぴったり。
ギフトボックス入りなので、プレゼントにもご活用いただけます。

まとめ買いで最大50%OFFのお得なセットもご用意しましたので、是非いろいろな場面で高品質な味わいをお楽しみいただけましたら光栄です♪

イチオシはこちら!

まとめ買いで最大50%OFF!送料無料♪
ボルドーの老舗メゾンが手掛ける
シャンパーニュ製法の極上クレマン
クレマン・ド・ボルドー
セレーヌ・ディアモン

クレマン・ド・ボルドー セレーヌ・ディアモン

フランス語で“ダイアモンド”を意味する“Diamantディアモン”の名を冠したスペシャル・キュヴェ
その名も、『クレマン・ド・ボルドー セレーヌ・ディアモン』

当店が自信を持ってご紹介する極上のクレマンを、季節が秋に向かいゆく、暑さと涼しさが入り交じるこの時期に、是非一度、お楽しみいただきたく、今回メルマガ限定でお得な価格にてご案内させていただくことになりました。

早速ご紹介いたしましょう。

スパークリングワインのパイオニア、Célène社

ボルドーで最も老舗のクレマン・ド・ボルドーの生産者のひとつ、Celeneセレーヌ社。1947年からワインの聖地ボルドーで高品質なスパークリングワインを生み出すことに特化してきた、パイオニア的存在です。

フランスではシャンパーニュ地方以外にも、さまざまなブドウ品種、製法を用いて造られるスパークリングワインが存在していますが、本場シャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵」による伝統的なスパークリングワインだけが、“Cremantクレマン”を名乗ることができます。

クレマン
ただのスパークリングワインなら、醸造を終えたワインに炭酸ガスを人工的に注入したり、二次発酵の工程を大きな密閉耐圧タンク内で一気に行ったりすることでも製造が可能です。これらの方法のほうが、低コストで素早くたくさんのスパークリングワインを造ることができます。

しかしシャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵」という製法を用いると、やはり出来上がる泡の質感、持続性、そして全体のバランスが格段に上がります。別名「トラディショナル方式」とも呼ばれるこの方法は、出来上がったワインを1本1本酵母とともに瓶に詰め、約2ヵ月間もの長い時間をかけてワインを穏やかに発酵させていきます。発酵の過程で発生する澱(おり)は、その後さらに時間をかけて瓶口に集めていき、最後に澱だけを取り除く「デゴルジュマン」という工程をまた1本1本行うことで、ようやく完成に至ります。

フランスで生まれたこの伝統的な製法は、他に比べコストも時間もかかってしまいますが、その分グラスに注いだ瞬間に立ち昇る泡の粒は極小さく、口に入れると柔らかくクリーミィーな質感が楽しめます。ゆっくりと時間をかけて二次発酵を行うことにより、ワインから広がるアロマも複雑さと奥行きを増し、より味わい深いスパークリングワインができるのです。

ボルドーの老舗スパークリングワイン・メゾンであるCeleneセレーヌ社は、ボルドーの伝統品種とシャンパーニュ製法をかけあわせるアイディアを早くから導入。長年の試行錯誤を経てより良い方法を確立し、自社の手掛けるワインだけでなく、ボルドー地域全体にその手法を広める事業に貢献してきました。1990年にクレマン・ド・ボルドーがAOC認定された際にも、メゾンの3代目ジャン・ルイ・バララン氏が中心的役割を果たしました。現在もその魅力を世界に発信するさまざまな試みを続けています。

クレマン・ド・ボルドーの第一人者とも言えるCeleneセレーヌ社では、長年お手頃価格で試せるキュヴェからハイクオリティなこだわりのキュヴェまで、さまざまな種類のAOCクレマン・ド・ボルドーを手掛けてきましたが、今回当店がはじめて日本への入荷にこぎつけたのは、メゾンのキュヴェの頂点に立つ、30ヵ月熟成の“Diamantディアモンです。

ダイアモンドのように磨き抜かれた
極上の泡

シャンパーニュを超える!30ヵ月熟成で磨き抜かれた極上の泡 ボルドー産・辛口スパークリングワイン(白)
ブドウ品種:セミヨン、ミュスカデル、ソーヴィニヨン・ブラン
ヴィンテージ:2015年

フランス語で“ダイアモンド”を意味する“Diamantディアモン”の名を冠したこちらのスペシャル・キュヴェは、メゾンが手掛けるスパークリングワインの中でも格別の手間暇をかけて磨き抜かれた極上の泡。

ボルドーの伝統品種をすべて手摘みで収穫し、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を経て上質な泡を溶け込ませました。


熟成庫

通常のシャンパーニュは最低15ヵ月以上の熟成期間が義務づけられているところ、この単一年のヴィンテージ・クレマンは、 自然の石灰洞の中に作られた熟成庫で30ヵ月間もの長期熟成をかけ、ようやく完成します。

■本物のシャンパーニュをも上回る、奥行きと複雑さが楽しめる逸品

グラスに注ぐと輝きのあるイエローゴールドが美しく、細やかな泡立ちとともにグレープフルーツ、白桃、エルダーフラワーのアロマがたっぷりと広がります。力強いアタック、みずみずしい果実のアロマ、膨らみのあるボリューム感、キリッとした酸味のバランスが絶妙です。

上質なシャンパーニュを思わせる高貴な熟成香、エレガンスと複雑さを併せ持ちながらも、味わいにはボルドー品種の個性がしっかりと感じられ、骨格のある味わいはお食事とも合わせやすく、ポテンシャルの高い1本に仕上がっています。

お料理

■高級感のあるボトル、特別なギフトボックス入で贈り物にも最適

特別なギフトボックス入

ふっくらと厚みのある味わいを体現するかのような、なだらかなカーヴを描くボトルは、1本1本特別なギフトボックスに納めてお届けします。高級感のある外装は贈り物にも最適。“ダイアモンド”というワイン名ももちろん、贈られた方に深い印象を残すことでしょう。

当店が事務所を構えるボルドーで見つけた極上のスパークリングワインを、是非皆様の特別なシチュエーションでお役立ていただけますと幸いです。

是非一度お試しいただきたいから、単品購入でも10%OFF!

3本セット、6本セットのおまとめ買いの場合、さらにお得なMAX50%OFF&送料無料でご提供いたします。

特別なギフトボックス入りですので、大切な方への贈り物にもぴったり

合計300本限定となりますので、是非この機会にお楽しみください!

▼ 限定販売 9月20日[火]~ 10月4日[火]

注意三角マーク 発送予定 3~5営業日で発送

クレマン・ド・ボルドー セレーヌ・ディアモン【2015】(750ml)  
限定数:15本

通常購入価格:8,360円(税込)のところ
10%OFF
販売価格:税抜6,840円(税込7,524円)
クール便送料無料!
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クレマン・ド・ボルドー セレーヌ・ディアモン3本セット  
限定数:45セット

通常購入価格:25,080円(税込)のところ
30%OFF
特別価格:税抜15,960円(税込17,556円)
クール便送料無料!


[セット内容]
○クレマン・ド・ボルドー セレーヌ・ディアモン【2015】(750ml)×3本
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クレマン・ド・ボルドー セレーヌ・ディアモン6本セット  
限定数:25セット

通常購入価格:50,160円(税込)のところ
50%OFF
特別価格:税抜22,800円(税込25,080円)
クール便送料無料!


[セット内容]
○クレマン・ド・ボルドー セレーヌ・ディアモン【2015】(750ml)×6本
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【あとがき】
スパークリングワイン以外には、ワイン選びに迷ったときのおすすめがロゼワインです!
赤ワインの骨格と白ワインのフレッシュさを兼ね備えていて色々な料理に合わせやすいので是非試してみてくださいね。

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