2021.04.02
【季節のワインセット】旬の食材を引き立てる!銘醸地グラーヴ特選セット

こんにちは、井上@東京事務所です。 

突然ですが、貝は4月頃から旬のものが多いというのはご存知でしたか?

個人的には、貝というと勝手に冬のイメージを抱いていたのですが、実は春が旬の種類が多く、旬のものはそれ以外の時期よりも身がぷっくりと肉厚で風味もより豊かになるのが特徴なのだそうです!

貝 そういえば、つい先日食べに行ったスペイン料理屋で出てきた「季節のパスタ」にアサリが入っていたのを思い出しました!
私はてっきり一緒に入っていたアスパラガスが春を演出しているのかと思っていましたが、アサリもその一役を担っていたんですね…(笑)

貝は、和食でも洋食でもいろいろな食べ方で楽しめるのが嬉しい食材♪
アサリのパスタも抜群に美味しかったのですが、焼きハマグリにお醤油をジュッと垂らしてパクッというのもそそられますね。

そしてワイン好きにとっても嬉しい貝の魅力は、焼いて、お吸い物に、酒蒸し、チャウダー、シチュー、ワイン蒸しなど、ワインに合うレシピがたくさんあるところではないでしょうか!

本日は、そんな旬の食材「貝」の魅力を引き立たせるワインを今月の【季節のワインセット】としてご紹介します♪

そして本日は重大なお知らせがございます!

お知らせ
本日4月2日~4月30日に配信させていただくメルマガを全て《送料無料》とさせていただきます!!

どのメルマガ配信商品を選んでいただいても《送料無料》!
通常メルマガでは、海外からの取寄費用・国内クール配送料をすべて含め「1,650円(税込)」とさせていただいておりますが、こちらを【完全無料】にいたします♪

早速本日ご紹介する分より《送料無料》とさせていただきますのでこの機会に是非ご活用ください!

本日の緊急速報はこちら!

春が旬の「貝」と合わせる
季節のワインセット★4月号
銘醸地グラーヴ特選セット

季節のワインセット★4月号

ボルドーは牡蠣の産地として有名なので、貝類に合うワインといえば、ボルドー産の白ワインを思い浮かべる方も多いかもしれません。
しかし、ボルドーの白ワインなら何でも貝類に合うというわけではありません。

ワインにミネラルと、シャープな酸が備わるグラーヴ地区のものこそ「貝」と合わせるワインにもってこいなのです!

ボルドーの南、“砂利”という意味のグラーヴ地区
ボルドーで白ワインに最も適しているとも言われ、1本10万円近くする白ワインもあるほどボルドーが誇る白ワインの銘醸地です。

グラーヴ地区は、ボルドーでも最も歴史ある地区に、1級オー・ブリオンを始めとする多くの一流シャトーが集まっています。16世紀から高く評価されてきたこの地区の中から、お勧めのワインを選びました。

季節のワインセット【4月号】
“銘醸地グラーヴ特選セット”
の内容はこちら!

誤植のお詫び

メールマガジンにて配信させていただいた内容に誤りがございました。

【誤】1本目:シャトー・カルボニュー・ブラン 2018年(白)→【正】1本目:シャトー・カルボニュー 2018年(赤)

謹んでお詫び申し上げますとともに、下記商品内容を訂正させていただきます。
今後このようなことがないよう、社内確認を徹底して参ります。何卒ご容赦いただきますようお願い申し上げます。

★1本目:シャトー・カルボニュー 2018年
シャトー・カルボニュー・ブラン グラーヴ地区の中でも最も規模が大きく景観の美しいシャトーとして知られるシャトー・カルボニュー。
日本でも知名度が高く、巡礼者のシンボルの「帆立貝」をモチーフにしたラベルは、ワイン愛好家の方にはお馴染みかもしれません。
赤、白ともに高品質なワインを造り出し格付け入りを果たしています。

“カルボーニュの赤は1985年以降、非常によくなっており、現在その格付けに見合っていると言える。時折、いささか軽さが感じられることもあるが、それは控えめではあるが上品でエレガント、しなやかでおいしいこのワインの様式である。長命なワインを探している消費者は敬遠すべきワインであるが、フルーティで骨の髄までエレガントなグラーブの愛好家なら、ほとんどのヴィンテージで満足を得られるだろう。”
『ロバート・パーカーJr.ボルドー第4版より抜粋』

と、ロバート・パーカー氏に言わしめた程、そのクオリティの高さには定評があります。

2018年は、『ワイン・スペクテーター』誌で93-96点、『ワイン・アドヴォケイト』誌で91-93点を獲得しており、熟成も可能な上質な仕上がりとなりました。
華やかな香りとしっかりとしたストラクチャーと豊かなボディをじっくりと味わってみてください。

シャトー詳細はこちら>>

★2~3本目:AOCグラーヴの赤ワインを2本
AOCグラーヴの赤ワインを2本 貝に合うワインは白だけではありません!柔らかみのある瑞々しくエレガントなスタイルが特長のグラーヴの赤ワインは、貝の風味を引き立ててくれます。
格付けシャトーを思わせる豊満なボディとしっかりした酸味を持ち合わせた1本と、森に生える野生の木イチゴのような深遠なアロマが感じられるフレッシュなタンニンが印象的な1本をお届けします。
グラーヴの赤ワインには、ムール貝のカレークリーム煮や、アサリとトマトソースがベースのスパゲティ、ボンゴレ・ロッソなどと合わせてみてください。
パセリやブラックペッパーなど香りや味わいが強いものを足すとさらにワインとの相性が良くなるでしょう。

★4~5本目:AOCグラーヴの白ワインを2本
AOCグラーヴの白ワインを2本 砂利質の畑で栽培されるボルドーの伝統品種セミヨンで造られる白ワインを2本ご用意しました。
心地よい菩提樹の花のアロマとまろやかな果実味が魅力的な1本と、存在感のあるミネラルアロマを伴ったキレの良い爽やかな飲み心地がお楽しみいただける1本をお届けします。
大根とホタテのサラダやハマグリと春菊のグラタン、帆立貝柱のシュウマイ、あさりと香味野菜のかき揚げなど、春の食材に合わせて和も洋も幅広く合わせて楽しめます。

▼ 限定販売 4月2日[金]~ 4月16日[金]

季節のワインセット【4月号】“銘醸地グラーヴ特選セット”  
限定数:100セット
販売価格:税抜13,000円 (税込14,300円)
※送料無料


[内容]
シャトー・カルボニュー(赤)×1本、赤×2本、白×2本 = 計5本入り
全て仏グラーヴ産、750ml入

さらに《送料無料》でお届けします♪
ご注文はこちら

《 ご注意事項 》
※掲載写真はイメージです。掲載価格はすべて税抜き価格です。
商品は4月9日(金)以降順次発送いたします。
※数に限りがあるため、ご注文のお受付は先着順に行っております。注文後、完売になっている場合がございます。
※発送前の検品の際にワインの不良が確認された場合、ご注文をキャンセルさせていただく可能性がございます。
※決済完了後の発送とさせていただきます。発送までお時間をいただく商品の場合、決済と発送が同月内の処理とならない場合がございます。
※WEBサイトからのご注文を、優先してお受付します。お電話でご注文いただいた場合には、ご注文の確定までにお時間をいただくため、ご注文確定までに完売になる可能性がございます。
※メールでのご注文は承りしかねます。
※注文後の注文数の変更、キャンセルは承りいたしかねます。

送料は、無料です。常温便にてお届けいたします。

あらかじめ、ご了承ください。
本日のイチオシアイテム

\祝・新生活/
春から新生活を迎える人へ
エールを送るワイン

エールを送るワイン

新たな旅への船出をイメージさせる「帆船」のデザインが印象的。
“順風満帆”にかけてプレゼントとして人気が高いベイシュヴェルは、新たな出発を迎える人に感謝の気持ちをこめて贈りたい1本です。
サンジュリアンの魅力を最大限に引き出した力強さとエレガントさの両方を兼ね備えた、格付は4級ながら、その品質は2級に匹敵するといわれるお買い得シャトー。
ワイン愛好家からの評価も高く、ワインを普段あまり飲まない人にとっても親しみやすいワインとなっています。

▼ 限定販売 4月2日[金]~ 4月16日[金]

シャトー・ベイシュヴェル【2017】(750ml)  
限定:30本
販売価格:税抜16,800円(税込18,480円)

ワイン・アドヴォケイト94+点
華やかなフローラルアロマが印象的なベイシュヴェル2017年は、熟したカシスや干したプラムのノートに土やハーブ、シナモンのタッチが感じられる。
しっかりした上質なタンニンにフレッシュさが混ざり合う表現力豊かな味わい。ミネラルのヒントを纏った余韻が長く続く。
『March 2020 Week 3, The Wine Advocate』抜粋訳

この春にエールを送りたい人へのプレゼントとしていかがでしょうか。
ご注文はこちら
《 ご注意事項 》
※掲載価格はすべて税抜き価格です。
※商品の発送まで3~5営業日いただきます。
※数に限りがあるため、ご注文のお受付は先着順に行っております。注文後、完売になっている場合がございます。
※発送前の検品の際にワインの不良が確認された場合、ご注文をキャンセルさせていただく可能性がございます。
※決済完了後の発送とさせていただきます。発送までお時間をいただく商品の場合、決済と発送が同月内の処理とならない場合がございます。
※WEBサイトからのご注文を、優先してお受付します。お電話でご注文いただいた場合には、ご注文の確定までにお時間をいただくため、ご注文確定までに完売になる可能性がございます。
※メールでのご注文は承りしかねます。
※注文後の注文数の変更、キャンセルは承りいたしかねます。

送料は、無料です。常温便にてお届けいたします。

あらかじめ、ご了承ください。
オールドビンテージ・ドットコムTOPへ
お問い合わせ
オールドビンテージ・ドットコム Facebook
LINE

メールマガジン【ビンテージワイン通信】は、ボルドーワイン専門店オールドビンテージ・ドットコム」にて配信を希望された方にお送りしています。
購読停止・メールアドレスの変更などはこちらから>>

※本メールは配信専用メールアドレスから配信されています。このままご返信いただいてもお答えできませんのでご了承ください。

\当店の姉妹サイトもぜひご利用ください!/

世界のチーズ専門店【オーダーチーズドットコム】