ヴィニャ・ブハンダ　レセルバ【2014】
D.O.Caリオハ
赤ワイン
品種：テンプラニーリョ100％

Tim Atkin：90点獲得！

スペインでもっとも有名な高級赤ワインの産地といえば、リオハを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。ヴィニャ・ブハンダはリオハを中心にワイン造りに取り組む生産者。彼らのワインの多くが、ロバート・パーカー氏をはじめとする有名評論家から高い評価を受けています。リオハは3つのサブゾーンに分かれていますが、このワインは熟成向きの高級ワイン産地として有名なリオハ・アルタと、若飲みから熟成向きまで幅広いスタイルのワインが造られるリオハ・アラベサの畑から収穫された、特にグレードの高いテンプラニーリョで造られています。レセルバを名乗るためには最低12ヵ月以上の樽熟成が必要ですが、こちらは70％のアメリカンオークと30％のフレンチオークで18ヵ月間の熟成を経ています。
タバコやウッディーノートのエレガントで複雑なアロマがまず印象的に香り、ブラックベリーやプラム、リコリス、スモモのアロマが追いかけます。ミルキーなアフターノーズもとても力強く感じられるでしょう。ボリュームのあるアタックに、フレッシュで上品な味わい。非常にエレガントで長い余韻が特長です。

レアル・アラゴン・センテナリア【2017】
D.O. カラタユド（アラゴン州）
赤ワイン
品種：ガルナッチャ100％

James Suckling：93点獲得！

150年以上の歴史を持つ家族経営生産者から、同じくアラゴン州のカラタユドで造られた、ガルナッチャ100％の1本をお届けします。ガルナッチャは別名グルナッシュとも呼ばれ、フランスのローヌ地方を始めとする世界各地で愛されていますが、このワインも造られているアラゴン州原産の品種です。こちらのキュヴェに使用しているのは樹齢70～100年の古樹から手摘みで収穫された、凝縮したガルナッチャです。そのことから、“1世紀＝100年”を意味する“センテナリア”という名が付けられました。12ヵ月間アメリカン、フレンチ、そしてその他欧州の木樽を使用して樽熟成を行った後、6ヵ月間瓶内で熟成をさせてから出荷されています。
深みのあるガーネット色のワインからは、チャーミングなストロベリーのアロマに熟したブラックベリー、甘草、シナモン、チョコレート、黒鉛などのミネラルといった複数のアロマが複雑に混ざり合いながら立ち上ります。しっかりとしたアタックに、古樹ならではの凝縮感溢れるふくよかなボディ、そして長い余韻が特徴です。複雑さもある味わいのため、長期熟成を経たイベリコ生ハムや、味わい深いチーズ、牛肉のグリルなどの赤身肉を使った料理との相性が非常に素晴らしいです。

カステル・デ・ボウサ【2020】
D.O. リアス・バイシャス（ガリシア州）
白ワイン
品種：アルバリーニョ100％

スペイン北西部のガリシア州は大西洋に接する緑豊かな地域で、海からの影響を受ける沿岸部と緑に彩られた内陸部とで異なった景観、特徴を持っています。今回ご紹介する白ワインは、リアス式海岸が広がる沿岸部からほど近い丘陵地や渓谷に広がる、高品質な白ワインの産地として有名な“リアス・バイシャス”で造られています。生産者である、BOUZA do REIは、海や周辺の緑のミネラルの恩恵をたっぷり受けたアルバリーニョのみを栽培しワインを造る、まさにアルバリーニョワインのエキスパート。アルバリーニョは「ガリシアの女王」の異名を持ち、スペインで最も高貴とされる白ブドウ品種です。
彼らが丹精込めて造った白ワインは、トロピカルフルーツやフローラルの華やかなアロマが芳しく立ち上ります。辛口の味わいの中にほんのりと感じられる甘味、青りんごのような酸味、そして海を感じるミネラル感や塩気が特長です。しっかりとしたボディとアルコール感を持ち、口当たりも良く、とてもバランスの良い1本です。脂ののったカレイなどの白身魚を使用したバスク地方の地方料理、バスク風白身魚のグリーンソースなど、味わい深い魚介料理との相性が抜群です。