2020.11.17
\お家時間をランクアップ!/とっておきの夜専用のごちそうボルドー・ルージュ

こんにちは、甲野@パリ事務所です。

1ヵ月間のコンフィヌマン(ロックダウン)も後半戦に突入しました。とはいえ、前回に比べて今回はいろいろと規制が緩いため、春の頃のような辛さは軽減されている印象。

とくに大きな違いは、春の時には禁止されていた「マルシェ」の開催が、今回は許されていること!

マルシェ スーパーなど生活に必要なお店はもちろん、ずっと営業を続けているので、日用品の調達に困ることはないのですが、新鮮な食材、そしてそれぞれのお店の方との一期一会を楽しめるマルシェでのお買い物は、できるとできないでは大違い。味わいもコクも香りも格段に違うマルシェの新鮮な食材があるだけで、生活の質がグッと上がります♪

12月までは旅行もショッピングもできないので、その分!ということで、普段はなかなか手が出せない高級食材にもチャンレンジしてみたり...

と、語りだすと長くなるので、詳細はメルマガ後半にてお伝えしますね♪

まずは本日のメルマガ。年末にかけて普段よりワンランク上のワインが欲しくなる頃、是非ご活用いただきたいお値打ちワインをたっぷりとご紹介いたします!

本日の緊急速報

\お家時間をランクアップ!/
とっておきの夜専用の
ごちそうボルドー・ルージュ

ごちそうボルドー・ルージュ

赤ワイン ボージョレ・ヌーヴォー解禁も間近に迫ってきました。皆様、今年はどんなヌーヴォーを味わうご予定でしょうか?

ボージョレは比較的カジュアルな印象が強いですが、どのレベルのワインであれ「この日はこのワインを開けるぞ!」という想いがあると、実際に抜栓するときまでの時間がずっと楽しく、ワインの味わいも特別美味しく感じられるものですよね。

これから12月にかけてはご家族やご友人、親しい方と集まる機会も増える時期。「とっておきの夜」をさらにワンランク格上げしてくれる特別なワインを、今のうちに準備しておきませんか?

最近の配信ではヌーヴォーにちなんでブルゴーニュワインにフォーカスしたメルマガを普段より多めにお届けしてきましたが、今回は当店が現地事務所を構える【ボルドー】から、宴の席で大トリを飾るにふさわしい飲みごたえたっぷりのお薦めワインをご紹介。今月末までの期間限定で、特別お値引きさせていただきます!

いずれも数量限定のため、お申込みはお早めにどうぞ♪

▼ 限定販売 11月17日[火]~ 11月30日[月]

カリュアド・ラフィット【2007】(750ml)  
メドック1級!5大シャトー“筆頭”のセカンド
カリュアド・ラフィット【2007】(750ml)
限定数:3本
通常価格:78,500円(税抜)
特別価格:47,100円(税抜)
※今月末まで40%OFF!


★パーカー・ポイント:90点!
“メドック5大シャトーの筆頭”とされる偉大な1級シャトー・ラフィット・ロートシルト。1855年に“第1級の中の1位”にランクされてから今日に至るまで、揺るぎない王座の地位を維持し続けている、まさに世界最高峰のワインです。

その素晴らしさの片鱗をよりお手頃価格で味わえるのが、セカンドラベルの「カリュアド・ド・ラフィット」。ラフィットで収穫されるブドウの内、ファーストラベルに使用されるのはたった3割程度で、残りはこのセカンドに使われているというのですから驚きです。

ファーストラベルを想わせる優美な香りとエレガンスをお楽しみください。
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レ・フォール・ド・ラトゥール【2012】(750ml)  
セカンドと呼ぶのを躊躇するほど...
レ・フォール・ド・ラトゥール【2012】(750ml)
限定数:3本
通常価格:63,100円(税抜)
特別価格:37,860円(税抜)
※今月末まで40%OFF!


★パーカー・ポイント:92点!
こちらもメドック1級シャトー・ラトゥールが手掛けるセカンドワイン。ラトゥールはロバート・パーカー氏が“世界で最も凝縮感のある、豊かでタニックなフルボディワインの一つ”と讃える晩熟で男性的なワイン

そのセカンドは、以前は自社畑の中で比較的若いブドウ樹をブレンドして造っていましたが、今やその樹齢は40~50年に達しています。新樽率を除けばファーストラベルと同じ醸造方法で造られており、その卓越した出来栄えには「セカンド」というのを躊躇してしまうほど...。

偉大なシャトーの魅せる実力を是非味わってみてください。
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ル・プティ・シュヴァル【2007】(750ml)  
サンテミリオン最高峰に君臨するシャトーのセカンド
ル・プティ・シュヴァル【2007】(750ml)
限定数:3本
通常価格:25,000円(税抜)
特別価格:22,500円(税抜)
※今月末まで10%OFF!


★パーカー・ポイント:87点!
サンテミリオンの最高格付、シュヴァル・ブラン。“メルローよりもカベルネ・フランを多用する”という異例なブレンドから生み出されるワインは、「ボルドーで最も深遠なワイン」と評されるほどの極上品です。

“シュヴァル・ブラン”とはフランス語で“白い馬”という意味。古来から福を呼ぶ縁起のいい動物とされてきた“馬”を名前に冠するセカンド、“プティ・シュヴァル”も、お祝いの席やプレゼントとしても喜ばれることでしょう。

セカンドラベルはカベルネ・フランが主体のファーストとは異なり、メルローを主体にすることで若いうちから楽しめるようなワインとして造られています。2007年はいまがちょうど飲み頃。この年末に開けていただくのにピッタリの1本です。
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レ・パゴド・ド・コス【2009】(750ml)  
ファーストラベルを超えるセカンド!?
レ・パゴド・ド・コス【2009】(750ml)
限定数:6本
通常価格:19,700円(税抜)
特別価格:13,790円(税抜)
※今月末まで30%OFF!


★パーカー・ポイント:94点!

“このセカンドワインは不思議なことに1960年代、1970年代、1980年代の多くのヴィンテージにおいてファーストラベルよりも優れている。
(『199, The Wine Advocate』より抜粋)

格付け2級シャトーの中でもトップクラスを走るコス・デストゥルネル。醸造所をパゴタ(寺院)風のデザインにしたり、ビックリするほど高い比率でカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたりと、異彩を放つシャトーですが、時に評価がファーストを上回ってしまうほど質の高いワインをセカンドワインとして販売してしまうところもこのシャトーの面白さのひとつ。

【2009年】はファーストが100点満点を獲得したビッグヴィンテージ。他のシャトーのファーストをも凌ぐ出来栄えのセカンドは必飲の1本です。重い粘土質の土壌に由来する力強いボディと華やかな果実味、スパイシーな風味がバランスの取れた心地よい味わいをご堪能ください。
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シャトー・ドン・ピエール【2015】(750ml)  
エリゼ宮で晩餐会用ワインとして採用!
シャトー・ドン・ピエール【2015】(750ml)
限定数:6本
通常価格:12,400円(税抜)
特別価格:9,920円(税抜)
※今月末まで20%OFF!


★デキャンター誌:90点!
1級シャトーがひしめくメドック・ポイヤック地区にシャトーを構えるシャトー・ドン・ピエール。当店ソムリエがその出来栄えに惚れ込み、交渉の末、独占輸入権を獲得したのがカベルネ・ソーヴィニヨン100%という驚異のブレンドで造り上げたこちらのファーストラベルです。

カベルネ・ソーヴィニヨン100%にもかかわらず、飲み疲れしないしなやかさ、洗練されたエレガンスを備えたワインは、フランス大統領府エリゼ宮で晩餐会用ワインとして採用された他、ジョエル・ロブションをはじめとする世界の一流レストランでオンリスト。パリで最も予約が取れない伝説の3ツ星【ランブロワジー】でも採用された実力派です。

フルボディなボルドーがお好みの方は是非、この機会に一度は味わってみてください。
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マルゴー&サンテミリオン特級《ハーフ》飲み比べセット  
少しずつでいいから、色々飲みたい...その願い、叶えます!
マルゴー&サンテミリオン特級《ハーフ》飲み比べセット
限定数:12セット
特別価格:16,000円(税抜/クール便送料無料)
※今月末までのスペシャル価格!


マルゴーとサンテミリオン・グラン・クリュ、特別な日に華を添えるワインとして人気の高い2つの産地が奇跡のコラボレーション!すべてハーフサイズなので、少しずつでいいから美味しいワインを色々飲みたい♪という方にオススメ!12セット限りの特別価格・クール便送料無料にてお届けいたします!

[内容]
①シャトー・バデット(ハーフ)【2016】(375ml)
シャトー・バデット AOCサンテミリオン・グラン・クリュ
★パーカー・ポイント:93+点!
希望小売価格:5,300円(税抜)

オーナーが代わった2012年ヴィンテージからめきめきと品質を高めているバデット。今後ますます人気が出てくるであろう、サンテミリオン特級の隠れた銘酒です。

②シャトー・ダッソー(ハーフ)【2016】(375ml)
シャトー・ダッソー AOCサンテミリオン・グラン・クリュ
★パーカー・ポイント:93点!
希望小売価格:7,900円(税抜)

ロバート・パーカー氏から“サン・テミリオンで最も美しいシャトーの1つ”と讃えられるダッソーは、比較的若いうちからでも楽しめるお値打ちシャトーとして注目を集めています。

③マロジャリア(ハーフ)【2016】(375ml)
マロジャリア AOCマルゴー
★パーカー・ポイント:91点!
希望小売価格:8,600円(税抜)

1999年が初ヴィンテージとマルゴー地区では歴史の浅い造り手ですが、先入観にとらわれないワイン造りで高く評価されています。

④シャトー・ローザン・ガシー(ハーフ)【2016】(375ml)
シャトー・ローザン・ガシー AOCマルゴー
★ジェームス・サックリン:91点!
希望小売価格:9,400円(税抜)

2級の格付けを持つシャトー。人気のマルゴー地区において、まだ比較的お手頃価格を保っているローザン・ガシーですが、近年の品質向上により確実にファンを増やしています。


4本セットが
\クール便送料無料のスペシャル価格!/
ご注文はこちら
《 ご注意事項 》
※掲載写真はイメージです。
※通常価格は2020年11月2日時点の当店希望小売価格です。
※商品の発送まで3~5営業日いただきます。
※数に限りがあるため、ご注文のお受付は先着順に行っております。売り切れの場合はご容赦ください。
※WEBサイトからのご注文を、優先してお受付します。メールやお電話でご注文いただいた場合には、ご注文の確定までにお時間をいただくため、ご注文確定までに完売になる可能性がございます。
※注文後の注文数の変更、キャンセルはお承りいたしかねます。
※決済完了後の発送とさせていただきます。発送までお時間をいただく商品の場合、決済と発送が同月内の処理とならない場合がございます。

▲単品ワインは別途クール便送料1,500円がかかります。
セット品の送料は、無料です。クール便にてお届けします。

あらかじめ、ご了承ください。

チーズ

Lesson 21:冬はやっぱりモンドール
秋も深まると心待ちにするチーズがあります。
それはもちろん『モンドール』!
この『モンドール』は…続きを読む
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世界各地から厳選したごちそうグルメを取り揃えています。
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ご興味を持っていただけましたら、是非こちらもチェックしてみてください!


(あとがき)
コンフィヌマン(ロックダウン)が続く間は食べることしか楽しみがないから...と、先日マルシェで思い切って奮発したのは、旬の「セップ茸」!!
一度でいいから、お腹いっぱい食べてみたい...!と夢見ていたんですよね♪

セップ茸のバナーソテー 袋いっぱいの「セップ茸」は、素材の味わいをそのまま感じられるバターソテーにしてアニョー(子羊)と一緒にたっぷりいただきました。
他に添え物は一切なし!私のセンスがないために、茶色だらけの写真になってしまいましたが、フレッシュなセップは旨味も香りも段違い!
思い切り食べられて、幸せでした...。

ちなみに、「セップ茸」をソテーする時は、フライパンを2つ使い、火の通りが遅い柄の部分を先に、傘の部分は別のフライパンで後からさっと火を通すのが良いのだそう。もし日本でも手に入りましたら、是非やってみてください!

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