Mesdames et Messieurs メダム ゼ メシュウ
ある時はフランスを放浪し、ある時はワインカーヴに身を潜め、ある時はタイムスリップまでもする、グルメをこよなく愛し、ワインを守り抜く神出鬼没の自由人。 ワインの番人、ただいま参上!

今回のターゲットは、星付きレストランの精鋭ソムリエ太鼓判をおすイタリア産の極上白ワイン

このワインを紹介してくれたのは、イタリアワインのことになるといつも力を貸してもらっているイタリアのトップソムリエ、ジャンルカ氏
彼、ジャンルカ・カステッリャーノ氏は、2ツ星レストランをはじめとする数々のミシュラン星付きレストランでソムリエとして経験を積み、2014年にはソムリエ協会主催のソムリエコンクールで優勝
2019年6月からは1ツ星レストラン“Osteria Altran”のソムリエに就任し、イタリアの第一線で活躍しています。

そんな彼が紹介してくれたのが、多数のワイン評価本で高評価を受け、名立たるミシュランレストランからひっぱりだこのワイナリー“ロンクス”

ある日、ジャンルカ氏とともにワイナリーを訪れ、オーナーのマルコ氏に案内をしてもらいました。
20ヘクタールのブドウ畑は森に囲まていることから畑が肥沃になり、その栄養を全て吸収しながらブドウが育つので、ミネラルが豊富で、さまざまな要素を持つ複雑な味わいに仕上がるそう。
リウリ州は高級白ワインの産地として有名ですが、ジャンルカ氏曰く“ここの畑はフリウリで一番!”。そう仰るのも納得の素晴らしいブドウ畑でした。
優れたテロワールのもと、ロンクスでは自然な栽培方法にこだわり、有機栽培でブドウを育てています。そのこだわりは強く、ブドウを固定するのにも、ブドウの蔓を使っているほど。
手入れの際も機械は一切使わずに全て人の手で行い、手摘みで収穫します。
小さなワイナリーではありますが、伝統的な方法で、手間を惜しまず、丹精込めてブドウ栽培に取り組んでいるのです。

そのテロワールの特徴をもっとも表す、マルコ氏のとっておきのキュヴェが本日ご案内するヴェッキエ・ヴィニエです。
このキュヴェは、最高の環境下で育てられた樹齢60年以上の古樹から収穫された、伝統的で貴重な3種類の土着品種で造られています。
収穫を少し遅らせることでしっかりと完熟したブドウを、12ヵ月の木樽熟成を含む34ヵ月間熟成させています。

信頼しているジャンルカのおすすめということで楽しみにしていたのですが、畑で試飲させてもらうと、期待を遥かに超える味わい
爽やかなレモン、アプリコット、バニラのアロマに、しっかりした酸。フレッシュな印象を受け、非常にミネラリー
その一方、やわらかく、濃厚なバターのようなクリーミーさには大変驚きました。
とてもバランスがよく、パワフルなボディーを持っており、驚くほどの余韻の長さには圧倒されました。

このワインはジャンルカ氏のみならず、多くのトップソムリエから高い評価を受けており、ミシュラン3ツ星獲得の“レ・カランドレ”を筆頭に、ジャンルカ氏も今年の4月までソムリエとして働いていた2ツ星レストラン“アグリ・アミーチ1887”“アイモ・イ・ナディア”など、なんと合計9つものミシュラン星付きレストランで提供されています。

この味わいを晴れ渡る夏の日に、皆さんにも是非楽しんでいただきたいと思い、本日は通常価格より15%OFF!の特別価格、20本限定でご案内いたします。

▼ 限定販売 8月30日[日]~ 9月13日[日]

 
星付きレストラン太鼓判!極上白ワイン
ロンクス  ヴェッキエ・ヴィニエ【2014】(750ml)
限定数:20本
特別価格:6,545円(税抜)
★通常価格より15%OFF!




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