Mesdames et Messieurs メダム ゼ メシュウ
ある時はフランスを放浪し、ある時はワインカーヴに身を潜め、ある時はタイムスリップまでもする、グルメをこよなく愛し、ワインを守り抜く神出鬼没の自由人。 ワインの番人、ただいま参上!

今回のターゲットは、これこそブルゴーニュ!といっても過言ではない・・・コート・ドール!

まずは、ブルゴーニュ地方の特徴を少しばかりご紹介いたしましょう・・・。
ブルゴーニュでは、ボルドーのように複数のブドウ品種をブレンドしません
ブレンドをしない分、ブドウの品質や気象条件、テロワール(土地)、生産者の個性(醸造方法)などが、ワインの味わいに大きく影響します。

そんなブルゴーニュ地方の中核であるコート・ドールは、フランス語で「黄金の丘」
その名の通り、黄金色のブドウ畑が丘一面に広がることに由来し、最高級ワインを生み出すと言われています。

コート・ドールは、南北に約51kmにわたって続き、北部のコート・ド・ニュイ、南部のコート・ド・ボーヌによって構成されています。
ワインだけでなく、人々の優しさや、温かな歓迎、美味しい料理でも知られているのです。

今回ご案内させていただくのは、コート・ドールの生産者たちの思いが詰まった特級・1級畑のおすすめワイン!
中でもコート・ド・ニュイのワインは、特別に卸売価格でのご案内です!
どうぞお楽しみください!

▼ 限定販売 6月21日[日]~ 7月5日[日]

 
ブルゴーニュでトップクラスの5ツ星生産者
フェヴレイ シャルム・シャンベルタン特級 【2012】(750ml)
限定数:2本
特別価格:43,400円(税抜)


ブルゴーニュのネゴシアンで、1、2を争う大きなドメーヌでもあるフェヴレイ。
生産量の8割は自社畑のブドウから造られており、自社畑の品質はブルゴーニュでもトップクラスと言われています。
かのロバート・パーカー氏からも、『ワインはいつも優良ないし優秀だったが、1978年にフランソワ氏がワイン造りに乗り出してからは、トップクラスに躍り出た。現在これを凌ぐのは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティとドメーヌ・ルロワぐらいのものである。』という高い評価がなされています。
シャルム・シャンベルタンはフェヴレイの中でもテロワールの特徴が最もよく出るといわれています。

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限定数:2本
特別価格:40,000円(税抜)


彗星のごとく現れたブルゴーニュの革命児、ドミニク・ローラン
ロバート・パーカーに“最も影響を受けた造り手の一人”と言われるほど高い評価を受けています。
新樽200%ワインと言う異名を持つほど、魔法のようなエルヴァージュを駆使し、果実味たっぷりのワインで一躍注目を浴びている生産者です。

クロ・ド・ラ・ロッシュV.V.は、“ブルゴーニュ随一の長命なワイン”として知られており、力強さと優美さにおいて最上と言われています。
その中でも2012年は「素晴らしいブドウが収穫できた」とドミニク自ら絶賛するヴィンテージです。

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限定数:2本
特別価格:41,700円(税抜)


シャンボールの名門ドメーヌ、モワンヌ・ユドロ
後継者がおらず、2008年より生産されていない幻のドメーヌです。
ボンヌ・マールは、クロ・ド・ラ・ロッシュと双璧をなすブルゴーニュで最も長熟なワインなのです。
10年経つとようやく頑丈なタンニンが減りはじめ、潜んでいた芳香がただよいだします。
さらに、もう10年経つと、より良くなると言われています。

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限定数:3本
特別価格:18,700円(税抜)

★4ツ星生産者!

1級という格付け以上の実力を持つ、ムルソーのワイン
ムルソーの1級畑は特級に引けを取らない、と言われて久しいですが、その中でも格別なモノポール、アルベール・グリヴォのクロ・デ・ペリエール
わずか0.95ヘクタールの区画は、特級畑が存在しないムルソーにおいて、「最高のムルソー」という名を恣にしています。

ドメーヌのワインは、白ワインには珍しい長期熟成も可能であり、10年ほど熟成すると甘い熟成香を醸し出し、深みと余韻が長くエレガントに続きます。
極めてリッチで、たっぷりのミネラルときれいな酸味を持ち、豊かな果実味とボリューム感のある余韻の長さが素晴らしいワインです。
またその濃厚な色から、「金ワイン」と呼ばれることも。

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並外れて高い水準の村、ヴォルネイの5ツ星生産者
アンリ・ボワイヨ ヴォルネイ1級 シュヴレ【2013】(750ml)
限定数:6本
特別価格:15,000円(税抜)

★5ツ星生産者!


★パーカーポイント:88 - 90点
ブルゴーニュのことも、造り手やブドウ畑もよくわからない・・・という方は、ぜひヴォルネイのワインをお試しください。
ヴォルネイは、生産者たちの水準が並外れて高いことに加え、村が比較的小さい分、優れた気象条件が全般的に整っています。
ピノ・ノワールの上品な香りと繊細さを兼ね備えた、心惹きつけるブルゴーニュなのです。
アンリ・ボワイヨは、そんなヴォルネイで歴史のある造り手
ロバート・パーカー氏から世界で最高の評価である5ツ星生産者と評されています。

“ミディアムボディーで、フレッシュな赤系ベリーのアロマにモカのニュアンス、フィニッシュにかけて次第になめし革が現れ、余韻にオークが引き立つ。”
『Neal Martin, 30th Dec 2014, 216, The Wine Advocate』より抜粋訳
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