2020.06.05
梅雨の季節ですが…カリフォルニアワインで気分は晴れやかに!

こんにちは、水内@東京事務所です。

6月ということで梅雨の季節が近づいてきましたね。
全くワインは関係ない雑談になってしまいますが、この時期になると新海誠監督の『言の葉の庭』という映画を見たくなります。

あまり雨が続くのは好きではないのですが、この映画を見ると雨がとても美しい、素敵なものに思えます。
そして最近は同監督の最新作の『天気の子』を見返したいな~と思っています。
こちらも題名の通り、雨の描写が多くておすすめです。

…とまあ、雨やら映画やらのお話をしてしまいましたが、ワイン造りにおいて、雨はどちらかというと喜ばれない存在で、成長期に雨が降りすぎると水っぽい果実になってしまったり、収穫期の雨はカビの原因になってしまったりします。
そのため、ワインの産地はどちらかと言うと雨が少ない場所が多いのです。

カリフォルニア 生産者訪問をする機会も多々有りましたが、一番晴れの天気が記憶に残っているのはカリフォルニアですね!
訪問した時期が7月だったということもあるかもしれませんが、よく晴れて日中は暑いのですが、朝晩は涼しかったです。

せっかくなので本日はそんな晴れがよく合う、カリフォルニアからワインをご紹介します!

本日の緊急速報はこちら!

梅雨の季節ですが…
当店直輸入の厳選ワイン!
カリフォルニアワインで
気分は晴れやかに!

カリフォルニアワイン

新世界の人気ワイン産地の代表格、カリフォルニア
アメリカのワイン生産量の90%を占めており、ナパやソノマに代表される高級ワイン産地はワイン好きなら一度は耳にしたことがあるでしょう。

年間を通して雨量が少なく、とりわけ海に近い場所は寒流の影響で冷涼な気候が保たれ、朝晩には霧が発生することがブドウの生育にも大きな影響を与えます。
本日はカリフォルニアの中でも海沿いの素晴らしい産地のワインをご紹介!

オーパス・ワンの最新ヴィンテージも在庫限りでご用意していますのでお見逃しなく…!

▼ 限定販売 6月5日[金]~ 6月19日[金]

バイイントン アリアージュ【2013】(750ml)  
カリフォルニアでは珍しい熟成ワイン!
バイイントン アリアージュ【2013】(750ml)
限定数:60本
特別価格:6,000円(税抜)

カーヴ カリフォルニアで最も古いAVAの1つ、サンタクルーズ・マウンテンズに本拠地を置く生産者、バイイントン・ワイン。海に近いのですが、畑は標高の高い場所にあるので、朝早くに訪れると霧に包まれたブドウ畑を見ることができます。
サンタクルーズ唯一のカーヴを持っていることで、熟成ワインがあまり出回らないアメリカでは珍しく、熟成ワインに力を入れています。

ソムリエコメント
2013年ヴィンテージはカリフォルニアで非常に出来が良かった年で、熟成にも耐えられる素晴らしいポテンシャルとなりました。
深いルビー色をしたワインからは、カシス、ラズベリー、ブラックベリーといった果実のアロマに、24ヵ月の樽熟成に由来するカカオやバニラのアロマも感じられるでしょう。

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バイイントン ブラン・ド・ブラン【2016】(750ml)  
ハリウッドスターが愛する泡ワイン!
バイイントン ブラン・ド・ブラン【2016】(750ml)
限定数:30本
特別価格:6,500円(税抜)

同じくバイイントン・ワインから、瓶内二次発酵こだわりのスパークリングワインをご紹介。
スパークリングワインは赤ワインや白ワインとは醸造方法が違うため、生産しようと思うと初期投資費用がかかります。 そのため、カリフォルニアではスパークリングワインの生産者が少ないのが実情です。
しかしそこであえてスパークリングワインに挑戦したバイイントン・ワインは、とことん品質にまでこだわりました。
その結果、なんと某有名スパイ映画シリーズで5代目主人公を演じたハリウッドスターが気に入り、フォーシーズンズや、アラン・ウォンズ・ホノルルといった有名レストランでも起用されるまでになりました。

ソムリエコメント
きめ細やかな泡から弾けるボリュームたっぷりの華やかなアロマが印象的。
ライム、グレープフルーツとアーモンドの香ばしい香りが立ち昇り、口に含むと力強くもフルーティーで爽やかな味わいにドライな余韻で、瓶内二次発酵ならではの複雑さが感じられます。

ご注文はこちら
レイルソン・ジェイコブス・カベルネ・ソーヴィニヨン【2016】(750ml)  
限定数:60本
特別価格:6,000円(税抜)

カリフォルニアを代表するワイン産地、ナパ。その中でも標高の高い地域にあるアトラスピークは、昼夜の寒暖差が大きく、ボカ山脈の斜面という火山性の土壌がワインの味わいに影響を与えます。アメリカでは灌漑が認められますが、レイルソン・ジェイコブスでは基本的に灌漑を行わずに自然に近い状態が保たれています。

ソムリエコメント
深い、紫がかったルビー色のワインからは、ブラックベリー、ブルーベリー、スミレのアロマに、コショウやバニラ、カカオのニュアンスが加わります。
存在感があり、力強いタンニンが特長ですので、リブステーキや仔牛の煮込みとのマリアージュがおすすめです。

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オーボン・クリマ ピノ・ノワール イザベル【2015】(750ml)  
WA90点!アンリ・ジャイエを引き継ぐカリフォルニアワイン
オーボン・クリマ ピノ・ノワール イザベル【2015】(750ml)
限定数:5本
特別価格:6,500円(税抜)

頭文字をとって「ABC」として知られるカリフォルニアの人気生産者オーボン・クリマ。
アンリ・ジャイエ氏に師事したジム・クレンデネン氏が、「クロ・パラントゥ」を目指した最上キュヴェが「イザベル」です。

★WA:90点
飲み頃:2018~2028年

”2015年のピノ・ノワール・イザベルは、ラズベリ、ハーブ、ローズヒップ、オレンジピールの愛らしいアロマが立ち上る。新樽に由来するスパイシーさがこのワインの骨格を形作っている。
口に含むとフルボディで、ジューシー。タンニンと食欲をそそる長い余韻が楽しめる。”
『236, The Wine Advocate』より抜粋訳

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オーパス・ワン【2016】(750ml)  
WA98点!最新ヴィンテージ
オーパス・ワン【2016】(750ml)
限定数:5本
特別価格:46,000円(税抜)

オーパス・ワン 1級ムートン・ロートシルトがカリフォルニアで造る、カリフォルニアワインの帝王の呼称で知られるオーパス・ワン。WA98点の最新ヴィンテージを限定数限りでご案内します!

★WA:98点
飲み頃:2021~2055年

”深いガーネット/紫色の2016年のオーパス・ワンは、大胆で表現力豊かな黒系果実(プラムジャム、ブラックチェリー、ブラックカシス、ブルーベリーなど)の香りに、ライラックやバラ、腐葉土、下草、インドのスパイスといったアロマが加わる。
ミディアムからフルボディで、今にも弾けるようなワインだ。
上品な佇まいで、よく熟した果実、非常に細かなタンニン、余韻にはミネラルが感じられる。”
『Issue 245 End of October 2019, The Wine Advocate』より抜粋訳

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※商品の発送まで3~5営業日いただきます。
※当店直輸入品ではない商品が含まれます。
※数に限りがあるため、ご注文のお受付は先着順に行っております。売り切れの場合はご容赦ください。
※発送前の検品の際にワインの不良が確認された場合、ご注文をキャンセルさせていただく可能性がございます。
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※注文後の注文数の変更、キャンセルはお承りいたしかねます。

▲商品代金とは別に、クール便送料1,500円(税抜)がかかります。

あらかじめ、ご了承ください。

チーズ

Lesson 5:プロセスチーズ活用法
「プロセスチーズより、ナチュラルチーズの方が好き」という方が多いと思います。
プロセスチーズとは元々、ナチュラルチーズを溶かして固めた保存食品です。
加熱殺菌しているため… 続きを読む
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世界各地から厳選したごちそうグルメを取り揃えています。
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ご興味を持っていただけましたら、是非こちらもチェックしてみてください!


(あとがき)
「天気の子」の映画をもう一度見たいのには、昨今のコロナの状況を経て、見直したら他にも感じるものがあるのではないか、という理由も1つです。

ネタバレになりますが、『天気の子』はとある理由から東京はずーっと雨が降り続ける状態になり、結局その異常状態に人類は適合していくという舞台背景があります。
このコロナの影響で私達の生活スタイルが以前とは一変し、マスクを毎日つけたり、仕事の仕方が変わったりしながらもそれでもちゃんと生活している現状に通じるものがある気がしませんか?

同じものでも場所や状況、タイミングが異なると違うものが見えたり感じたりできるというのは素晴らしいことですよね。

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