2018.02.05
【季節のワインセット★2月号】春を先取り!“華やかワイン福袋”登場♪

こんにちは、甲野@パリ事務所です。

アンディープ 突然ですが、“アンディープ”という野菜をご存知でしょうか?
フランスでは冬を代表する野菜らしく、近所の八百屋さんでもこの時期たくさん売られています。

サラダとしてよく出てくるのですが、柔らかそうな見た目からはちょっと意外なほど苦味があって、これまでは苦手な食べ物のひとつでした。

それが先日、アンディープを使った「グラタン」のレシピを見つけ、そこに“火を通せば苦味がおだやかになる”と書いてあったので試してみたところ、本当に苦さがちょうどいい具合になり、とっても美味しくできました!

新しい食材や馴染みのない食材は、挑戦するのに勇気がいりますが、なにかのキッカケで試してそれが気に入ると、なんだか得した気分になりますよね~♪

さて本日は、久しぶりの「季節のワインセット」をお届けします。
なにが届くかわからない“福袋”ですが、こんなキッカケから新しいワインの魅力を見つけていただけたら嬉しいです!

本日の緊急速報

季節のワインセット【2月号】
春を先取り!
“華やかワイン福袋”

季節のワインセット【2月号】

まだまだ寒い日が続いている地域も多いですが、歴の上では昨日2月4日が立春でした!

そろそろ暖かな日差しや、初々しい若葉、色とりどりの花のある風景が恋しくなってきましたね!

今月は、春が待ち遠しい季節にピッタリの、華やかワインを詰め合わせた特製福袋をご用意しました♪

テーブルに並べるだけで、パッと華やかな雰囲気を演出できるとっておきワインを厳選。

中にはあの!有名ドメーヌのオーナーが所有の希少ワインも入れさせていただきました!

それではさっそく中身をほんの少しだけご紹介しましょう!

季節のワインセット【2月号】
“華やかワイン福袋”の内容はこちら!

★1本目:これを飲まなきゃ始まらない♪春といえば、ロゼ!

ロゼ グラスに注ぎ、テーブルに並べただけで、ぐっと明るい雰囲気が高まる色鮮やかなロゼワイン
春が近づくとこんなにも飲みたくなるのはなぜでしょう?
今回の福袋には、ロゼの銘醸地“タヴェル”で家族経営の小規模ドメーヌが手掛けた良質なロゼをお入れします!

味わいは辛口で、たっぷりとした果実味に加え、少しスモーキーな風味がアフターに残ります。脂ののった生ハムや、ジューシィーなソーセージと一緒にお楽しみください!

★2本目:《ロマネ・コンティのオーナー》が手掛ける辛口白ワイン!

辛口白ワイン 2本目の白ワインはブルゴーニュから、なんとあの世界で最も有名なワイン、ロマネ・コンティを手掛けるDRC社の共同経営者、オベール・ド・ヴィレーヌのドメーヌからお届けいたします!

パーティーには、こんな逸話のあるワインが1本はあると盛り上がりますよね♪
AOCは明かせませんが、ドメーヌを代表する《あの》ワインですので、その品質の高さには是非是非ご期待くださいませ!

★3本目:“華やか”ワイン代表といえば…フルーティーさ際だつスパークリング!

スパークリング 3本目には、乾杯の一杯に欠かせないスパークリング白ワインをどうぞ!
1950年創業の老舗メゾンが手掛けるこのキュヴェは、なんと36ヵ月熟成のグラン・リゼルヴ!みずみずしいフルーティーさはもちろん、熟成の分だけ味わいやアロマに深みが増しています。

★4本目:エチケットに一輪の花♪フレッシュ&エレガントなボルドー・ルージュ!

ボルドー・ルージュ メインのお料理にあわせるには、やっぱりボルドー・ルージュがほしいですよね!
自然環境に配慮したワイン造りを追求するシャトーが生み出すこの作品は、そのフィロソフィーをエチケットに咲く可憐な花で表しています。

ワインは若々しいルビー色をしており、よく熟れたフランボワーズやチェリーなどの赤系果実の香り、シルキーなタンニンはしっかりと溶けこみ、フレッシュさとエレガントさを併せ持つ1本に仕上がっています。

それぞれのワインを個別でご購入いただいた場合の希望小売価格は、合計で【26,200円(税抜)】

それを\30セット限定!/
送料無料・4本セットで【15,000円(税抜)】
にてご案内させていただきます!

旬の食材と一緒にテーブルに並べれば、ホームパーティーも盛り上がること間違いなしです♪

【限定30セット】のみのご用意ですので、売り切れ前にお買い求めください!

▼ 限定販売 2月5日[月]~ 2月28日[水]

 
限定:30セット
特別価格:15,000円(税抜) ※送料無料!

ロゼ+泡(白)+白+赤=4本セット
すべて750ml・仏産・辛口です。
ご注文はこちら
《 ご注意事項 》
※当店直輸入ではない商品も含まれます。
※商品の発送まで3~5営業日いただきます。
※本商品に商品説明は同封されません。
※数に限りがあるため、ご注文のお受付は先着順に行っております。売り切れの場合はご容赦ください。
※WEBサイトからのご注文を、優先してお受付します。メールやお電話でご注文いただいた場合には、ご注文の確定までにお時間をいただくため、ご注文確定までに完売になる可能性がございます。
※注文後の注文数の変更、キャンセルはお承りいたしかねます。

▲送料は、無料です。常温便にてお届けします。

あらかじめ、ご了承ください。
締切間近!レア物・高級ワインが大特価!

「神に愛される村」
ヴォーヌ・ロマネ《1級畑》特集

ヴォーヌ・ロマネ《1級畑》特集

「ヴォーヌ・ロマネには平凡なワインなどありはしない。」

18世紀に修道院長を務め、歴史家でもあったクルテベーの言葉にも表される通り、古くからワイン好きを惹きつけて止まない魅惑の産地「ヴォーヌ・ロマネ」

しかし現在この村で造られているワインは、すべてが期待どおりの洗練された上質なワインとは限りません。

ワイン評論家のマット・クレイマー氏も、

“ヴォーヌには凡酒がたくさんありすぎる。
それでも名声はとどきわたり、つられて値段も高くなり、村びとはあいもかわらず左うちわである。”

と、痛烈に批判しています。

しかし、そんなクレイマー氏もその真価を認めるのが、ヴォーヌ・ロマネの《1級畑》です。

“ヴォーヌ=ロマネのワインがいやおうなしにすばらしいとわかるのは、1級のレベルに上がったときだ。じつのところ、この村の1級には凡酒がない。(中略)

ヴォーヌのすぐれた1級には、ベルベットのようにごくなめらかな触感があって、これがために令名が高く、しかもテロワール特有の、土やスパイスを思わせる風味が際立っている。

ぶどうの味一辺倒なのではなく、もっと深くひびきわたる風味を持ち、濃さもしっかりとあるという、忘れがたきものである。”

忘れがたいワインとの出会いをもたらしてくれる、 偉大なヴォーヌ・ロマネ1級の中から、選りすぐりの生産者を集めました。

詳しくはこちら >>

▼ 限定販売 ~ 2月5日[月]

オー・マルコンソール Aux Malconsorts
“レ・ショーム、クロ・デ・レアとともに、ニュイ=サン=ジョルジュと接する1級畑のひとつで、いずれも共通の特徴として肉付きがよく、濃密である。”

 
限定:18本
特別価格:31,900円(税抜)

★パーカー・ポイント92-94点!
“非常にバランスが良く仕上がっており、レースのような繊細なタンニンとその根底にあるフルーティーさが絶妙なハーモニーを奏でている。”
(『The Wine Advocate #216』より抜粋)
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限定:2本
特別価格:22,000円(税抜)

力強い男性的なワインが多いヴォーヌ・ロマネの中で、比較的やわらかく、上品で繊細なワインを造ることで知られているドメーヌです。
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クロ・デ・レア Clos des Reas
“マルコンソールと同じく肉付き豊かな味わいに、なんとも心をそそるテロワールの風味が重なり、とびきりのヴォーヌ=ロマネが他のいかなるブルゴーニュとも一線を画すゆえんがわかる。”

 
限定:12本
特別価格:15,400円(税抜)

★パーカー・ポイント89点!
セレナ・サトクリフ女史からも「まさしく傑出した、お墨付きのブルゴーニュである」と大絶賛されている人気ドメーヌ。

「クロ・デ・レア」はミシェル・グロのモノポール(単独所有畑)であり、ドメーヌの看板とも言えるワインです。
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オー・ブリュレ Aux Brulees
“オー・ブリュレとクロ・パラントゥの名を高めたのは、ひとえに引退したアンリ・ジャイエの卓越したワイン作りのおかげといってよい。かれの手にかかると、どちらの畑からも深遠な土の精気があらわれて、余人の追随を許さない。

 
限定:11本
特別価格:13,200円(税抜)

★ワイン・スペクテーター誌92点!
“黒鉛、腐葉土、チェリーそしてミネラルのアロマが、この固く締まったチェリーレッドのワインから立ち上ってくる。
まだ閉じた印象だが、すでに上質で、スモーキーなアフターが楽しめる。
2016年から飲み頃を迎え、2032年まで続くだろう。”
(ワイン・スペクテーター・オンラインより抜粋)
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レ・ボー・モン Les Beaux Monts
“ニュイ=サン=ジョルジュ寄りの濃厚で肉厚なワインとちがって重さはないけれど、きついまでにかぐわしく、ひびきの強い味わいがある。”

 
限定:1本
特別価格:17,600円(税抜)

ヴージョに本拠地を置く名門ドメーヌ、アラン・ユドロ・ノエラ。

ロバート・パーカー氏からも「探し求めてでも、手に入れたい宝石のようなワイン」と絶賛され、近年評価を上げてきている注目の生産者です。
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限定:4本
特別価格:18,700円(税抜)

ロバート・パーカー氏から「5つ星」のトップクラス生産者として取り上げられているほど、高い評価を受けているジャン・ジャック・コンフュロン。

生産されるワインのほとんどがアメリカに輸出されてしまう、日本では手に入りづらいワインです。
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限定:10本
特別価格:27,500円(税抜)

★パーカー・ポイント92-94点!
“上品なタンニンを持つミディアムボディの味わいで、シルキーな質感が楽しめ、絶妙な酸味とフィニッシュに残るわずかな塩味が美しいバランスを保っている。”
(『The Wine Advocate #222』より抜粋)
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レ・プティ・モン Les Petits Monts
“隣り合う特級リシュブールとはまったく似ていない。
プティ・モンのほうが標高が上にあって、そのぶん土壌が痩せるからだ。
それでもみごとにかぐわしいワインである。”

 
限定:16本
特別価格:16,500円(税抜)

女性スタッフが中心の小規模ドメーヌ。リュット・リゾネ(減農薬農法)を採用し、DRCと同じ選別機を導入するなどして、近年品質を上げてきている注目の生産者です。
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《 ご注意事項 》
※注釈のない引用文はすべてマット・クレイマー氏著『ブルゴーニュワインがわかる』より抜粋。
※当店直輸入品ではありません。
※商品の発送まで3~5営業日いただきます。
※数に限りがあるため、ご注文のお受付は先着順に行っております。売り切れの場合はご容赦ください。
※WEBサイトからのご注文を、優先してお受付します。メールやお電話でご注文いただいた場合には、ご注文の確定までにお時間をいただくため、ご注文確定までに完売になる可能性がございます。
※注文後の注文数の変更、キャンセルはお承りいたしかねます。

▲商品代金とは別に、クール便送料1,500円(税抜)がかかります。

あらかじめ、ご了承ください。

(あとがき)
アンディープのグラタンは、こちらではよく作られる料理らしく、探してみると色んなレシピが見つかりました。

今回挑戦したのは生ハムとホワイトソースを使った定番レシピでしたが、次回は他の具材を使ったものにも挑戦してみたいと思っています!

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