2017.12.11
【熟成ブルゴーニュ】“最高の水準”と評された造り手のワインを厳選!

こんにちは、甲野@パリ事務所です。

突然ですが、ワインのエチケットって、どんなふうに貼られているかご存知ですか?
ワインの名前はもちろん、シャトーの個性や目指すスタイルを表すエチケット。 そのワインの顔とも言える大切な存在ですが、そのほとんどは 出荷の直前に最後の仕上げとして貼付けされることが多いです。

張付作業 瓶詰めから出荷までの熟成期間に、瓶に降り積もったホコリや汚れを取り払って、 最後にエチケットをキレイに貼って、お客様のもとに届けられるわけです

通常の750mlの瓶ですと、貼付けは専用の機械で行われることがほとんどですが、 ハーフボトルやマグナムサイズなどの特殊ボトルは、こんな風に 手作業で貼っているところも多いんですよ!

写真はボルドーの格付けシャトーのセラーです。
これだけでどのシャトーかわかった方は、相当のワイン通ですね!

正解はメルマガの最後でご確認いただけます!
今回もぜひ、楽しんでご覧ください♪

本日のイチオシアイテム

“最高の水準”と評された造り手
\熟成ルイ・ラトゥール特集/

\熟成ルイ・ラトゥール特集/

“優れたブルゴーニュワインをフランス国内だけでなく、全世界へ送り出すことに専念しているネゴシアン兼ドメーヌ。(中略)自社畑の優れたドメーヌものの他に、コート・ドール産の赤ワインを新酒の状態で樽買いしていて、自社で熟成させている。また、白ワインの場合は、ブドウを房で購入し、醸造から熟成まで自社で手掛けている。つまり自社畑のドメーヌものも、他から樽買いしたワインも、よその畑のブドウも、みな同社のセラーで同じ扱いを受けて熟成の時を過ごすのだ。

こうして生まれてくる白ワインは最高の水準に達している。赤ワインもブルゴーニュの油断ならない天候条件を克服して、なかなか良い出来栄えを示す。”
(セレナ・サトクリフ著 『ブルゴーニュワイン』からの抜粋)

“上手に選べば、ここの最良の赤はブルゴーニュ中の最上品と肩を並べるし、白は望みうる最高級ワインである。”
(ロバート・パーカー著 『ブルゴーニュ』からの抜粋)

このように数々の評論家達から称賛を集める「ルイ・ラトゥール」

今回は、同社が手掛けるワインの中でも、とくにお勧めのとっておきワイン、さらに10年以上熟成のものを厳選いたしました。

ヴィンテージものはフランスでも手に入りづらく、大変希少です。

当店でも在庫数がたいへん限られておりますので、ご興味がお有りのお客様は、是非お急ぎご注文ください!

▼ 限定販売 12月11日[月]~ 12月25日[月]まで

 
限定:1本
特別価格:22,000円(税抜)

ルイ・ラトゥールがロマネ・サン・ヴィヴァンに所有するレ・キャトル・ジュルノーの畑はわずか0.8ha。その小さな区画にできたブドウを、一房一房手作業で収穫し、ヴェルヴェットのようなテクスチャーとパワフルで持続力のあるアフターを持つこの偉大なワインに造り上げました。

さまざまなスパイスやシガーボックス、コーヒー、コニャック、腐葉土のような深遠な香りがゆっくりと立ち上ります。
ご注文はこちら
 
限定:10本
特別価格:20,900円(税抜)

19世紀よりルイ・ラトゥールが守り育ててきた0.81ヘクタールのテロワール。複雑な構成物と茶色の土壌が生み出すワインは、100%新樽で熟成され、野生のベリーの中にジビエ肉のような獣臭を潜ませた、エレガントさと力強さを併せ持つ1本に仕上がっています。

熟成を経てさらに増したフィネスを、じっくりとお楽しみください。
ご注文はこちら
 
限定:3本
特別価格:18,700円(税抜)

★パーカー・ポイント90-91点!
コルトン・シャルルマーニュに11ヘクタールという最大級の畑を所有するルイ・ラトゥール。南東向きの非常に日当たりの良い畑で育ったシャルドネは、全量オーク樽にてマロラクティック発酵をかけています。

ふくよかで厚みのあるノート。新鮮なアーモンドやハチミツ、溶けたバニラのようなリッチなアロマ。ブルゴーニュの白ワインファンを魅了する、正統派のワインは、10年間の熟成を経て、今まさに飲み頃を迎えています。
ご注文はこちら
 
限定:6本
特別価格:7,700円(税抜)

グラン・クリュは無いものの、良質なプルミエ・クリュのクオリティの高さで知られるムルソーの白。シャトー・ド・ブラニーは中でも品質に定評のある、ルイ・ラトゥール単独所有のモノポールです。

アニスやリンゴ、バターでコンフィした洋梨のような濃密なアロマが特長ですが、熟成17年目を迎えるこのボトルからは、それだけではない、深みと奥行きを増した極上のアロマが漂います。大ぶりのグラスで、ゆっくりと時間をかけて味わってみてください。
ご注文はこちら
 
限定:1セット
特別価格:65,000円(税抜) ※送料無料!

下記4点を贅沢に詰め合わせた、熟成ルイ・ラトゥールを存分にご堪能いただけるセットです。

  • ルイ・ラトゥール ロマネ・サン・ヴィヴァン・レ・キャトル・ジュルノー【2004】(750ml)
  • ルイ・ラトゥール シャンベルタン・キュヴェ・ゼリティエ・ラ・トゥール【2004】(750ml)
  • ルイ・ラトゥール コルトン・シャルルマーニュ【2006】(750ml)
  • ルイ・ラトゥール ムルソー・シャトー・ド・ブラニー【2000】(750ml)

通常価格から【4,300円(税抜)】OFF!
さらに送料無料のクール便でお届けします!
ご注文はこちら
《 ご注意事項 》
※当店直輸入品ではありません。
※商品の発送まで3~5営業日いただきます。
※数に限りがあるため、ご注文のお受付は先着順に行っております。売り切れの場合はご容赦ください。
※WEBサイトからのご注文を、優先してお受付します。メールやお電話でご注文いただいた場合には、ご注文の確定までにお時間をいただくため、ご注文確定までに完売になる可能性がございます。
※注文後の注文数の変更、キャンセルはお承りいたしかねます。

▲商品代金とは別に、クール便送料1,500円(税抜)がかかります。

あらかじめ、ご了承ください。
頒布会&定期便コース最新作

希少なブルゴーニュ1級赤ワインを含む
毎月2本ずつお届け

ブルゴーニュ1級赤ワイン頒布会

ブルゴーニュ1級赤ワイン頒布会

詳しくはこちら >>

ブルゴーニュの赤ワインだけのコースを作ってほしいというお客様からのご要望が多く、ずっと探していました。生産者からの紹介や展示会などで知り合った取引先と長い間交渉を続けた結果、ようやく24種類のワインを集めることができました。

ブルゴーニュワインの主要品種であるピノ・ノワール種は味わいがエレガントで香りが高貴。そのため長い間フランス王室に寵愛されていました。ただボルドーと違って、ブレンドをせず、ピノ・ノワール種だけで造られるため、生産者次第で随分と品質が異なってきます。

長年の間、知り合った数々の生産者の中から、ここならという6生産者を厳選し、更に各月に1本は必ず1級ワインが入るように厳選しました。

当店でしか手に入らない、希少なワインばかりですので、ぜひ一度味わってみてください。

全12回のお届け内容はこちら >>

こちらの頒布会にお申し込みいただくと、年間でなんと!44%OFF、100,700円もお得! さらに!期間内にお申込みで、「スペイン産極上生ハム」をもれなくプレゼント!

【先着50名様】限りの特別な頒布会のため、早いもの勝ちとなります。ご注文はお早目にどうぞ

続きをもっと読む >>

 ジェニファーのワインに合う料理レシピ

【第26回目】フォアグラのプチパイ
フランスでは、クリスマスイブも25日も家族で過ごす時間です。だから基本的にみんなお休みですね。
24日のディナーは、家で家族全員一緒に過ごします。25日の朝は、子供たちがプレゼントを開けて、両親が近くに住んでいたらどちらかの実家にランチを食べに行くのが定番です。・・・ 続きを読む

(あとがき)
冒頭のセラーの写真。

撮影場所は、メドック4級シャトー・プリューレ・リシーヌの地下セラーでの風景でした!

また次回もお楽しみに♪

オールドビンテージ・ドットコムTOPへ
お問い合わせ
オールドビンテージ・ドットコム Facebook

メールマガジン【ビンテージワイン通信】は、ボルドーワイン専門店オールドビンテージ・ドットコム」にて配信を希望された方にお送りしています。
購読停止・メールアドレスの変更などはこちらから>>

※本メールは配信専用メールアドレスから配信されています。このままご返信いただいてもお答えできませんのでご了承ください。

当店の姉妹サイトもぜひご利用ください!

世界のチーズ専門店【オーダーチーズドットコム】   ロマネコンティ専門サイト【ロマネオンライン】