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2017.09.21
【古酒好き必見！】ブルゴーニュのオールドヴィンテージご紹介
こんにちは、森山＠東京事務所です。
先日フランス・ブルゴーニュの生産者とお話をする機会がありました。
彼の得意料理は“ブフ・ブルギニヨン”という牛肉の赤ワイン煮込み。ブルゴーニュの代表的な郷土料理です。
彼曰く、作り方のコツは3つ。
1.ゆっくりと時間をかけて煮込むこと
2.最高の牛肉を用意すること
3.ジュヴレ・シャンベルタン2本とポマール1本を使用すること
なんとも贅沢なブフ・ブルギニヨン！
聞いただけで美味しそうです。
オニオンの酸味と甘みを、しっかりとしたタンニンが受け止めてくれ、ぐっと美味しくなるそう。
贅沢な使い方が出来るのは、“生産者だから”ですね。
ブショネのワインはお料理に使っても問題ないということだったので、ブショネだった時に試そうと思います。
さて、今日はとっておきの飲み頃に入ったオールドヴィンテージのブルゴーニュワインをご紹介します！
毎年の生産量が少なく、年々値上がりしているブルゴーニュワイン。お得な今のタイミングをお見逃しなく♪
＼古酒好き必見！／
ブルゴーニュの
オールドヴィンテージご紹介
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▼ 限定販売 9月21日［木］～ 10月5日［木］まで
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1885年から続く老舗生産者
【ドメーヌ・ルー・ペール】
1992年にロバート・パーカー氏に3ツ星の評価を与えられその名が世界中に知られるようになりました。
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限定数：2本
希望小売価格：16,000円(税抜)のところ、
特別価格：11,000円(税抜) ★約31％OFF
レ・プティ・ヴージョは、レ・ザムルーズのすぐ下、クロ・ド・ヴージョの北側に位置し、ミネラル分豊富な土壌から、気品溢れる味わいのワインが生まれます。
2009年はブルゴーニュの当たり年です！
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4ツ星ヴォーヌ・ロマネの名門が改称
【アルノー・ラショー】
“年によってはブルゴーニュきっての悩殺的で、複雑なものになり、一回り小さなドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティと言えなくもない。”とロバート・パーカー氏に大絶賛されています。
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限定数：2本
希望小売価格：30,000円(税抜)のところ、
特別価格：21,000円(税抜) ★約30％OFF
2008年は比較的難しかったヴィンテージですが、ロバート・パーカー氏も90点をつけて、絶賛しています。
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新生ブルゴーニュ生産者のスター
【シルヴァン・ロワシェ】
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限定数：5本
希望小売価格：18,000円(税抜)のところ、
特別価格：12,000円(税抜) ★約33％OFF
ポマール地区で最高の区画と言われているグラン・ゼプノ。1級畑ですが、特級に匹敵すると評されています。
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クロ・ド・ベーズの最大所有者
【ピエール・ダモワ】
所有する畑は95%がジュヴレ・シャンベルタン。
その内80%はグラン・クリュというジュヴレ・シャンベルタンを代表する造り手です。
ドメーヌの詳しい説明はこちら＞＞＞
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限定数：11本
希望小売価格：51,000円(税抜)のところ、
特別価格：35,000円(税抜) ★約31％OFF
ロバート・パーカー氏のお気に入りワインということもあり、長らくほとんどがアメリカ市場に輸出されていました。
近年、アメリカ以外の国にも積極的に輸出を始めましたがまだまだ流通が少ない貴重な銘柄です。
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ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ
【ドメーヌ・トルトショ】
1865年設立のドメーヌ・トルトショは、4世代にわたり高品質のワインを造り続けるジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌです。
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限定数：2本
希望小売価格：27,000円(税抜)のところ、
特別価格：17,000円(税抜) ★約37％OFF
トルトショの中でも人気なのが、このシャルム・シャンベルタンです。
1999年はブルゴーニュにとって最高峰の出来となった当たり年です。
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《 ご注意事項 》
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※商品画像はイメージです。
※当店直輸入品ではありません。
※商品の発送まで3～5営業日いただきます。
※数に限りがあるため、ご注文のお受付は先着順に行っております。売り切れの場合はご容赦ください。
※WEBサイトからのご注文を、優先してお受付します。メールやお電話でご注文いただいた場合には、ご注文の確定までにお時間をいただくため、ご注文確定までに完売になる可能性がございます。
※注文後の注文数の変更、キャンセルは承っておりません。
▲商品代金とは別に、クール便送料1,500円(税抜)がかかります。
あらかじめ、ご了承ください。
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限定数：24セット
特別価格：19,000円(税抜) ※送料無料！
・ブルゴーニュ産赤ワイン(750ml) x 5本セット
・うち1本は、5ツ星生産者【メオ・カミュゼ】のワイン！
・どの産地が当たるかは、お届けまでのお楽しみです♪
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《 ご注意事項 》
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※当店直輸入品ではない商品も含まれます。
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※注文後の注文数の変更、キャンセルは承っておりません。
▲送料無料のクール便にてお届けします。
あらかじめ、ご了承ください。
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（あとがき）
2017年のブルゴーニュはなかなかよい出来だったと言う事で、今から楽しみです♪
天候で毎年の出来高が変わり、いつも生産者たちは大変そうですが、ヴィンテージの変化を楽しめるのも、またワインの楽しみでもあると思います。
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